Pickled Eggs
Pickled eggs have been a classic pub snack and household staple for generations. Originally popularized as a preservation method before refrigeration, these eggs are now enjoyed for their tangy and slightly spicy flavor. They make a great protein-packed snack, a delicious addition to salads, or a unique topping for sandwiches. A pro tip: For a more vibrant color, add beet juice to the pickling liquid for beautifully pink pickled eggs!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Hard-boil the eggs, then let them cool completely. Peel the eggs carefully to avoid breaking them.
A tojásokat forrásban lévő vízbe tegyük, majd 10-12 percig főzzük. A könnyebb hámozás érdekében hűtsük le őket jeges vízben.
2
In a saucepan, combine the vinegar, water, salt, and sugar. Bring to a gentle simmer, stirring until the sugar and salt dissolve.
A pácléhez használhatunk különböző eceteket, például fehérborecetet vagy almaecetet a változatos ízélményért.
3
Place the peeled eggs into a clean glass jar, layering them with garlic, black peppercorns, bay leaves, and red chili flakes.
A befőttes üveget sterilizáljuk, hogy elkerüljük a baktériumok elszaporodását. A fűszereket egyenletesen osszuk el a tojások között.
4
Pour the hot pickling liquid over the eggs, ensuring they are fully submerged.
A forró páclét óvatosan öntsük a tojásokra, hogy ne repedjenek meg. Fontos, hogy a tojások teljesen ellepve legyenek.
5
Let the mixture cool to room temperature, then seal the jar and refrigerate for at least 24 hours before consuming.
Hagyjuk teljesen kihűlni, mielőtt hűtőbe tesszük. Legalább 24 órát várjunk, hogy az ízek összeérjenek.
6
The pickled eggs will develop a deeper flavor over time and can be stored in the refrigerator for up to two weeks.
A savanyított tojásokat hűtőben tároljuk. Minél tovább állnak, annál intenzívebb lesz az ízük.
