Pickled Okra
Pickled okra is a staple in Southern American cuisine, prized for its crisp texture and tangy, spicy flavor. This traditional method of preserving okra enhances its natural taste while preventing the sliminess often associated with cooking it. Pickled okra makes a delicious snack, a great addition to charcuterie boards, or a crunchy side dish for fried foods. A pro tip: To ensure a firmer texture, use the freshest okra possible and avoid cutting into the pods before pickling!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Wash the fresh okra thoroughly and trim the stems without cutting into the pods.
Fontos, hogy ne vágj bele a termésekbe, amikor eltávolítod a szárukat, mert így nyálkásak lesznek.
2
In a saucepan, combine the vinegar, water, salt, and sugar. Bring to a gentle simmer, stirring until the sugar and salt dissolve.
A páclé arányait ízlés szerint módosíthatod. Ha édesebben szereted, adj hozzá több cukrot.
3
Place the okra into a clean glass jar, layering them with garlic, black peppercorns, bay leaves, dill, and red chili flakes.
A kapor remekül illik a okra ízéhez, de más fűszereket is használhatsz, például mustármagot vagy koriandermagot.
4
Pour the hot pickling liquid over the okra, ensuring they are fully submerged.
A forró páclé segít a okrának megőrizni a ropogós állagát.
5
Let the mixture cool to room temperature, then seal the jar and refrigerate for at least 24 hours before consuming.
Minél tovább áll a hűtőben, annál jobban összeérnek az ízek.
6
The pickled okra will develop a more intense flavor over time and can be stored in the refrigerator for up to one month.
Ha a tárolás során a lé zavarossá válik, az a romlás jele. Ebben az esetben ne fogyaszd el.
