Pikáns sonkás calzone
A calzone a pizza egyik legismertebb változata, amelyet már évszázadok óta készítenek Olaszországban. Ez a pikáns sonkás változat különleges csavart ad az alapreceptnek a chili és a fokhagyma fűszerességével. A szaftos paradicsomszósz, a füstös sonka és az olvadt mozzarella tökéletes harmóniát alkot, míg a ropogós tészta még izgalmasabbá teszi az élményt. Ha szereted a csípős ízeket, ez a calzone garantáltan elnyeri a tetszésed! Tipp: Ha még pikánsabbá szeretnéd tenni, tálalás előtt szórd meg egy kevés extra chilivel!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Ha bolti pizzatésztát használsz, hagyd szobahőmérsékleten 10 percig pihenni, hogy könnyebben nyújtható legyen.
A bolti tésztát érdemes időben kivenni a hűtőből, hogy könnyebben lehessen vele dolgozni. Ha nincs időd, tegyél egy tál meleg vizet a sütőbe a tészta mellé.
2
Lisztezett felületen nyújtsd ki a pizzatésztát kb. 3-4 mm vastagságúra. Formázz belőle egy nagy kört, majd vágd két egyenlő részre.
A tésztát egyenletesen nyújtsd ki, hogy ne legyen sehol túl vastag vagy túl vékony.
3
A paradicsomszószt keverd össze az apróra vágott fokhagymával, a felaprított chilivel, az oregánóval, sóval és borssal.
A chili mennyiségét ízlés szerint változtathatod. Ha nem szereted a csípőset, hagyd ki.
4
A sonkát vágd kis csíkokra, és oszlasd el a fűszeres paradicsomszósz tetején egyenletesen.
Használhatsz másféle felvágottat is, például szalámit vagy kolbászt.
5
A mozzarellát reszeld le, majd szórd rá a sonkára.
Használhatsz előre reszelt mozzarellát is, de a frissen reszelt sajt jobban olvad.
6
A tölteléket helyezd a tészta egyik felére, majd hajtsd rá a másik felét. A széleket egy villa segítségével nyomkodd le, hogy jól lezárd a calzone-t.
Ne tegyél túl sok tölteléket, mert akkor a calzone szétnyílhat sütés közben. A villa segít lezárni a széleket, és dekoratív is.
7
Egy kis tálban verd fel a tojást, majd kend meg vele a calzone tetejét, hogy szép aranybarnára süljön.
A tojás helyett használhatsz tejet vagy olívaolajat is a tetejére.
8
Helyezd a calzone-t sütőpapírral bélelt tepsire, és süsd 15-18 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.
A sütési idő a sütőtől függően változhat, ezért figyelj oda, hogy a calzone ne égjen meg.
9
Sütés után hagyd kicsit hűlni, majd locsold meg egy kevés olívaolajjal és tálald melegen.
Az olívaolaj extra ízt ad a calzone-nak. Tálalhatod salátával is.
