Pikelet
A Pikelet egy népszerű brit és ausztrál palacsinta, amely kisebb és vastagabb, mint a hagyományos amerikai palacsinta. Gyakran uzsonnára vagy reggelire fogyasztják, vajjal, lekvárral vagy mézzel megkenve. Az eredete a brit gasztronómiához vezethető vissza, de Ausztráliában és Új-Zélandon is nagyon népszerű, ahol egy gyors és finom harapnivalóként szolgál. A tökéletes Pikelet titka a megfelelő sűrűségű tészta és a lassú sütés, amely biztosítja a kívánt puha, de kissé rugalmas textúrát. Egy frissen sült Pikelet illata és íze igazi nosztalgikus élményt nyújt.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy tálban keverd össze a lisztet, sütőport, cukrot és sót.
A lisztet szitáld át, hogy a pikelet könnyebb legyen.
2
Egy másik edényben verd fel a tojást, majd add hozzá a tejet és az olvasztott vajat.
A vaj ne legyen túl forró, amikor hozzáadod a tojáshoz.
3
Öntsd a nedves hozzávalókat a száraz keverékhez, és keverd simára, hogy egyenletes tésztát kapj.
Ne keverd túl a tésztát, csak addig, amíg a száraz hozzávalók éppen el nem keverednek. A csomók nem bajok.
4
Melegíts fel egy serpenyőt közepes lángon, és kenj rá egy kevés olajat.
A serpenyő legyen elég forró, mielőtt a tésztát beleteszed.
5
Önts kis adagokat a serpenyőbe (kb. 6-8 cm átmérőjű köröket), és süsd 1-2 percig, amíg buborékok jelennek meg a tetején.
Ha túl nagy lángon sütöd, a pikelet megéghet.
6
Fordítsd meg a pikeleteket, és süsd további 1 percig, amíg aranybarnák lesznek.
Akkor fordítsd meg, ha a buborékok már nem pattognak ki.
7
Vedd ki a serpenyőből, és ismételd meg a folyamatot a maradék tésztával.
A kész pikeleteket tartsd melegen egy sütőben.
8
Tálald melegen vajjal, lekvárral vagy mézzel.
Kínálhatsz mellé tejszínhabot vagy gyümölcsöt is.
