Pita Szendvics (Töltött)
A pita szendvics gyökerei a mediterrán és közel-keleti konyhában keresendők, ahol a lapos kenyereket már évszázadok óta használják különféle töltelékekkel. A mai, modern változatok gyakran tartalmaznak grillezett húsokat és friss zöldségeket – a görög és török utcai étkezdék népszerű fogásaiból fejlődtek ki. Ahogy a fokhagyma és joghurt keveréke összeér, a frissesség és a krémesség harmonikus ízt ad minden falatnak. A konyha megtelik a mediterrán hangulattal, miközben a meleg pita illata beteríti a levegőt. Tipp: A tökéletes textúrához fontos, hogy a pita meleg legyen töltéskor – így nem szakad ki. Ez az étel ideális választás gyors hétköznapi vacsorákhoz, piknikezéshez vagy vendégváráshoz. Variálható vegán verzióval is: grillezett tofuval és extra zöldségekkel könnyedén átalakítható!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Kezdd a csirkemell előkészítésével: vágd szeletekre, sózd, borsozd, majd grillezd meg serpenyőben kevés olajon 5-6 percig mindkét oldalát, amíg szép aranybarna nem lesz. Tipp: Ne mozgasd túl sűrűn, így szebb kérget kap.
A csirkemell helyett használhatsz csirkecombfilét is, ami szaftosabb.
2
Közben készítsd elő a zöldségeket: mosd meg alaposan az uborkát, paradicsomot és a salátát. Az uborkát karikázd fel, a paradicsomot szeleteld vékonyra, a salátát pedig tépd kisebb darabokra. Tipp: A salátát kézzel tépd, így nem barnul be olyan gyorsan, mint ha késsel vágnád.
Használj szezonális zöldségeket a legjobb ízélményért.
3
Készítsd el a joghurtos öntetet: keverd össze a natúr joghurtot zúzott fokhagymával, sóval és borssal. Tipp: Hagyd állni pár percet, hogy az ízek összeérjenek – hűtőben még jobb lesz!
Az öntethez adhatsz egy kevés citromlevet vagy friss petrezselymet is a még frissebb ízért.
4
A pita kenyereket enyhén nedves kézzel spricceld meg, majd melegítsd előmelegített sütőben vagy száraz serpenyőben 1-2 percig, hogy puha és rugalmas legyen a töltéshez. Tipp: Ha túl száraz a pita, könnyen megrepedhet – a melegítés segít ezen!
A pita helyett használhatsz tortillát is, ha azt jobban szereted.
5
Vágd fel a pita kenyereket a felső harmaduknál és óvatosan nyisd ki őket. Rétegezd bele először a salátát, majd a grillezett csirkét, az uborkát, paradicsomot, végül locsold meg a joghurtos szósszal.
A töltelék mennyiségét ízlésed szerint variálhatod.
6
Tálalás előtt kissé nyomd össze a pitát, hogy jobban összeálljon a töltelék. Tipp: Ha el szeretnéd vinni, tekerd sütőpapírba, így kényelmesen eheted útközben is!
Ha pikánsabban szereted, adj hozzá egy kevés csípős szószt.
