Pizza alla Griglia
A Pizza alla Griglia az olasz konyha egyik különleges változata, amely a grillezett zöldségek gazdag ízére épül. Ez a pizza tökéletes választás vegetáriánusok számára, de azok is szívesen fogyasztják, akik könnyedebb és egészségesebb ételt keresnek. Az olaszok hagyományosan a friss, szezonális zöldségeket részesítik előnyben, és ez a recept is ezt a filozófiát követi. Egy nyári estéhez, baráti összejövetelhez vagy családi vacsorához ideális választás.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Nyújtsd ki a pizza tésztát lisztezett felületen, és helyezd sütőpapírral bélelt tepsibe.
A tésztát nyújtsd vékonyabbra, mert a grillezett zöldségek miatt nehezebb lesz átsülnie.
2
Kend meg a tésztát paradicsomszósszal, majd szórd meg egy csipet sóval és borssal.
A paradicsomszósz legyen jó minőségű és ízlés szerint fűszerezett. Használhatsz olasz fűszerkeveréket is.
3
Mosd meg a zöldségeket. A padlizsánt és a cukkinit vágd vékony szeletekre, a paprikát pedig szeleteld fel.
A zöldségeket vágd egyforma vastagságúra, hogy egyenletesen süljenek meg a grillserpenyőben.
4
Egy grillserpenyőben süsd meg a zöldségeket olívaolajon, amíg enyhén megpirulnak.
A zöldségeket ne süsd túl puhára, mert még a sütőben is sülnek majd. Fontos, hogy a grillserpenyő forró legyen.
5
Helyezd a grillezett zöldségeket a paradicsomszószra, majd szórd meg a reszelt mozzarellával.
A zöldségeket rendezd el egyenletesen a pizzán, hogy mindenhol legyen belőlük. A mozzarella legyen szárazabb típusú.
6
Locsold meg a pizzát egy kevés olívaolajjal, és süsd előmelegített sütőben 220°C-on 12-15 percig, amíg a sajt aranybarnára olvad.
Figyeld a pizzát a sütőben, mert a sütési idő függ a sütő teljesítményétől. Ha a tészta alja nem sül át eléggé, helyezd a pizzát a sütő alsóbb részébe.
7
Miután a pizza elkészült, díszítsd friss bazsalikomlevelekkel, és tálald azonnal.
A bazsalikomot a sütés után szórd rá, hogy megőrizze az aromáját és a frissességét. Tálalás előtt csepegtethetsz rá egy kevés balzsamecet krémet is.
