Pizza Alpine Style – Hegyvidéki sajtokkal
Az alpesi stílusú pizza a hegyvidéki francia és svájci gasztronómia inspirációját tükrözi. A Gruyère, Emmentáli és Reblochon sajtok az alpesi régió híres termékei, amelyeket gyakran használnak fondükhöz és gratin ételekhez. A bacon és a friss kakukkfű hozzáadása még inkább kiemeli az ízeket, és egy igazi téli hangulatú fogást eredményez. Ha szereted a gazdag, sajtos ízvilágot és a ropogós tésztát, ezt az alpesi pizzát mindenképp ki kell próbálnod!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a sót és a száraz élesztőt. Önts hozzá meleg vizet és olívaolajat, majd gyúrd össze, amíg rugalmas tésztát kapsz. Takard le, és hagyd kelni 1 órán át.
A száraz élesztőt nem kell felfuttatni, közvetlenül a liszthez adhatod. A víz legyen meleg, de ne forró, mert az elpusztítja az élesztőt.
2
A megkelt tésztát nyújtsd ki egy vékony, kör alakú formára, majd helyezd egy sütőpapírral bélelt tepsire.
A tésztát könnyebb kinyújtani, ha előtte pihenteted pár percig. Ha ragad, használj egy kevés lisztet.
3
Kend meg a tésztát egyenletesen tejföllel, majd szórd meg aprított fokhagymával és egy kevés fekete borssal.
A tejföl helyett használhatsz crème fraîche-t is, ha gazdagabb ízt szeretnél. A fokhagymát aprítsd finomra, hogy ne legyen túl intenzív.
4
Vágd vékony szeletekre a vöröshagymát és a bacon-t, majd oszlasd el a pizza tetején.
A bacon-t előre meg is piríthatod, hogy ropogósabb legyen a pizzán. A vöröshagymát vékonyra szeleteld, hogy megsüljön a sütőben.
5
Reszeld rá a Gruyère, Emmentáli és Reblochon sajtot, majd szórd meg friss kakukkfűvel.
Ha nem kapsz Reblochon sajtot, helyettesítheted más, hasonlóan lágy, zsíros sajttal. A kakukkfű helyett használhatsz más friss fűszernövényt is, például rozmaringot vagy majoránnát.
6
Előmelegített sütőben, 220°C-on süsd 12-15 percig, amíg a tészta aranybarna lesz és a sajt megolvad.
A sütési idő sütőfüggő, figyelj rá, hogy a tészta ne égjen meg. Ha a sajt túl gyorsan barnul, takard le alufóliával.
7
A sütőből kivett pizzát szeleteld fel, és azonnal fogyasztható. Jó étvágyat!
Tálaláskor kínálhatsz hozzá egy pohár száraz fehérbort, ami jól illik a hegyvidéki sajtokhoz.
