Pizza Sabich
A Pizza Sabich az izraeli sabich szendvics ihlette pizzaváltozat, amely egyedi módon hozza össze a közel-keleti ízeket a pizzával. A grillezett padlizsán, a főtt tojás és a tahini szósz harmóniája friss petrezselyemmel megbolondítva teszi ezt az ételt különlegessé. Az izraeli utcai étkezések egyik ikonikus eleme a sabich, amely így egy új formában élvezhető.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Készítsd el a tésztát: keverd össze a lisztet, vizet, élesztőt és sót. Gyúrd sima állagúvá, és hagyd kelni 1 órán át meleg helyen.
A tészta akkor lesz igazán jó, ha hagyod kelni legalább egy órát, de akár többet is. A meleg hely segíti a kelést.
2
Szeleteld fel a padlizsánt vékony karikákra, majd grillezd meg olívaolajjal enyhén megkenve. Közben készítsd elő a főtt tojásokat, és szeleteld őket.
A padlizsánt sózd be a grillezés előtt, hogy ne szívja magába annyi olajat. A főtt tojásokat érdemes hidegen szeletelni, így nem esnek szét.
3
Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra, és készíts elő egy sütőlapot.
A sütő előmelegítése biztosítja, hogy a pizza tésztája ropogós legyen.
4
Nyújtsd ki a tésztát kör alakúra, majd kend meg paradicsomszósszal. Helyezd rá a grillezett padlizsánszeleteket egyenletesen elosztva.
A tésztát vékonyra nyújtsd, hogy ne legyen túl vastag a pizza. A paradicsomszószból ne tegyél túl sokat, mert elázhat a tészta.
5
Helyezd a padlizsánok közé a szeletelt főtt tojást, majd locsold meg tahini szósszal.
A tahini szósz mennyiségével óvatosan bánj, mert nagyon intenzív íze van.
6
Süsd a pizzát 12-15 percig, vagy amíg a tészta aranybarna lesz, és a feltétek megfelelően melegednek.
A sütési idő függ a sütőtől, ezért figyelj oda, hogy a tészta ne égjen meg. Ha a feltétek hamarabb melegednek át, mint a tészta megsülne, takard le alufóliával.
7
Tálalás előtt szórd meg friss petrezselyemmel, és ízesítsd köménnyel és paprikával. Azonnal tálald.
A friss petrezselyem és a fűszerek feldobják a pizza ízét. Azonnal tálald, hogy a tészta ropogós maradjon.
