Prosecco panna cotta
A panna cotta az olasz Piemont régióból származik, és az évek során számos ízesítéssel készült változata született. A prosecco panna cotta egy igazán különleges, elegáns verzió, amely ötvözi a krémes textúrát és az olasz prosecco buborékos frissességét. Képzeld el, ahogy a selymes panna cotta egy falat után szétolvad a szádban, miközben a prosecco pezsgőssége és enyhén gyümölcsös aromája tökéletes harmóniát alkot. A tökéletes panna cotta titka a kiváló minőségű tejszín és a megfelelő hőmérsékleten történő elkészítés. Próbáld ki ezt a változatot friss bogyós gyümölcsökkel vagy egy kevés proseccós szósszal díszítve, hogy még különlegesebb legyen!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Áztasd be a zselatinlapokat hideg vízbe, és hagyd állni 5 percig, amíg megpuhulnak.
A zselatinlapoknak teljesen el kell merülniük a vízben, hogy egyenletesen puhuljanak meg.
2
Egy lábasban keverd össze a tejszínt, a tejet, a cukrot és a vaníliarúd kikapart magjait. Melegítsd alacsony hőfokon, amíg a cukor teljesen feloldódik, de ne forrald fel.
A tej és a tejszín arányát ízlés szerint változtathatod. Ha gazdagabb ízű panna cottát szeretnél, használj több tejszínt.
3
Nyomkodd ki a beáztatott zselatinlapokat, majd add a meleg tejszínes keverékhez, és keverd addig, amíg teljesen feloldódik.
A zselatin gyorsan feloldódik a meleg tejszínes keverékben, de figyelj, hogy ne maradjanak benne csomók.
4
Hagyd kissé hűlni, majd óvatosan keverd hozzá a proseccót, hogy megőrizze buborékos frissességét.
A proseccót csak akkor add hozzá, ha a tejszínes keverék már nem forró, különben a buborékok gyorsan eltűnnek.
5
Szűrd át a keveréket egy finom szűrőn, hogy eltávolítsd az esetleges vaníliadarabokat, majd öntsd kis formákba vagy poharakba.
A szűrés után a panna cotta textúrája még krémesebb lesz.
6
Hagyd szobahőmérsékleten kihűlni, majd tedd hűtőbe legalább 4 órára, hogy teljesen megdermedjen.
A hűtőben való dermedéshez türelem kell, de megéri kivárni, hogy a panna cotta tökéletes állagú legyen.
7
Tálalás előtt díszítsd friss bogyós gyümölcsökkel és ízlés szerint egy kevés proseccóval vagy gyümölcsszósszal az extra ízért.
A bogyós gyümölcsök savanykás íze remekül kiegészíti a prosecco panna cotta édességét.
