Provence-i fűszeres croissant
A croissant Franciaország egyik legismertebb péksüteménye, amelyet az évek során számos változatban elkészítettek. A Provence-i fűszeres croissant egy mediterrán ihletésű változat, amelyben a friss rozmaring, kakukkfű és bazsalikom ízvilága tökéletesen harmonizál a ricotta sajt krémességével és a feta karakteres sósságával. Az olívaolaj gazdagabbá teszi az ízeket, míg a fokhagyma egy kis pikánsságot ad az ételnek. Ez az étel ideális választás reggelire, uzsonnára vagy akár egy elegáns vendégváró falatként. Ha szereted a provence-i konyha fűszeres és illatos ízeit, ezt a croissant-t mindenképp érdemes kipróbálnod!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
Az előmelegített sütő biztosítja az egyenletes sütést.
2
A friss fűszereket (rozmaring, kakukkfű, bazsalikom) aprítsd finomra, a fokhagymát zúzd össze.
A friss fűszerek intenzívebb ízt adnak, de szárított fűszerekkel is helyettesíthetők.
3
Egy tálban keverd össze a feta sajtot, a ricottát, az aprított fűszereket, az olívaolajat és a zúzott fokhagymát.
A feta sajt helyett használhatsz más, hasonlóan sós sajtot is.
4
Ízesítsd sóval és borssal, majd alaposan keverd össze, hogy egységes tölteléket kapj.
A sóval óvatosan bánjunk, mert a feta sajt is sós.
5
A leveles tésztát terítsd ki egy lisztezett felületen, majd vágd egyenlő méretű háromszögekre.
A tésztát ne nyújtsd túl vékonyra.
6
A szélesebb végükre helyezz egy-egy adag fűszeres-sajtos tölteléket.
Ne tegyél túl sok tölteléket, különben kifolyhat sütés közben.
7
Óvatosan tekerd fel a háromszögeket croissant formájúra, kezdve a szélesebb végétől.
A croissant-okat szorosan tekerd fel, hogy szép formájuk legyen.
8
A felvert tojással kend meg a croissant-ok tetejét, majd szórd meg szezámmaggal.
A tojás helyett használhatsz tejet is a tetejére kenve.
9
Helyezd a croissant-okat a sütőpapírral bélelt tepsire, majd süsd őket 20-25 percig, amíg aranybarnára sülnek.
A sütési idő sütőfüggő, figyeljük a croissant-okat sütés közben.
10
Hagyd a croissant-okat pár percig hűlni, majd tálald őket melegen vagy langyosan.
Hagyjuk hűlni, hogy a sajt ne legyen túl forró.
