Provolone Sajtos Hamburger
A provolone sajtos hamburger az olasz gasztronómia és az amerikai hamburgerek tökéletes kombinációja. A provolone sajt enyhén füstös, gazdag ízével remekül harmonizál a szaftos marhahússal, míg a karamellizált hagyma édessége kellemes egyensúlyt teremt. Az olasz-amerikai közösségek körében vált népszerűvé, és ma már számos gourmet hamburgerbár étlapján megtalálható. Ha egy különleges és egyedi hamburgert keresel, ez a recept garantáltan elnyeri a tetszésedet!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagy tálban keverd össze a darált marhahúst a sóval, fekete borssal és Worcestershire szósszal.
A húst alaposan, de óvatosan keverd össze a fűszerekkel, hogy ne legyen túl kemény a végeredmény.
2
Oszd a húst négy egyenlő részre, majd formázz belőlük húspogácsákat.
A húspogácsák legyenek egyforma méretűek, hogy egyenletesen süljenek át.
3
Melegíts fel egy serpenyőt vagy grillt közepes-magas hőmérsékletre, majd kend meg egy kevés olívaolajjal.
Az olívaolaj segít megakadályozni, hogy a hús leragadjon a serpenyőbe.
4
Süsd a húspogácsákat oldalanként kb. 3-4 percig, amíg szép barnák lesznek.
Ne forgasd túl gyakran a húst, hagyd, hogy szépen megpiruljon az egyik oldalon, mielőtt megfordítanád.
5
A sütési idő utolsó percében helyezz egy szelet provolone sajtot a húspogácsára, és hagyd ráolvadni.
A provolone sajt jól olvad, de figyelj, hogy ne égjen meg.
6
Egy másik serpenyőben olvaszd fel a vajat, majd pirítsd meg az apróra vágott vöröshagymát közepes lángon, amíg aranybarna és karamellizált lesz.
A karamellizált hagyma édes íze remekül kiegészíti a sós húst és a sajt ízét.
7
Vágd félbe a hamburgerzsemléket, majd pirítsd meg őket enyhén egy száraz serpenyőben vagy grillen.
A zsemle pirításával megakadályozhatod, hogy elázzon a nedvességtől.
8
Kend meg az alsó zsemle felét majonézzel, majd helyezd rá a salátalevelet.
A majonéz helyett használhatsz más szószt is, például fokhagymás aiolit.
9
Helyezd rá a sajtos húspogácsát, majd szórd meg a karamellizált hagymával.
A Provolone sajt lágy íze jól harmonizál a karamellizált hagymával. Kínálhatod mellé mustárral is, ami tovább fokozza az ízeket.
10
Tedd rá a paradicsomkarikákat és az uborkaszeleteket.
Használj érett, de nem túl puha paradicsomot a legjobb ízélményért.
11
Helyezd rá a zsemle tetejét, majd tálald azonnal sült krumplival vagy friss salátával.
Azonnal tálald, amíg a hús meleg és a zsemle ropogós.
