Quiche Provençale (paradicsomos, olívás, bazsalikomos)
A Quiche Provençale a francia Provence régiójából származik, és az ottani mediterrán ízeket tükrözi. A paradicsom, olívabogyó és bazsalikom együttesen egy ínycsiklandó, friss ételt alkotnak, amely tökéletes reggelire vagy vacsorára. A quiche alapja a friss tojás, tejszín és tej keveréke, amit a gazdag zöldségek és fűszerek gazdagítanak. Ez az étel nemcsak finom, hanem színes és étvágygerjesztő is, így ideális választás a nyári hónapokban vagy mediterrán hangulatú étkezésekhez.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Először készítsd el a tésztát, ha házi változatot használsz. Nyújtsd ki a tésztát, majd helyezd egy piteformába. Ha kész a tészta, tedd be a hűtőbe 10-15 percre, hogy a tészta ne szakadjon meg sütés közben.
A tészta hűtése segít megakadályozni, hogy a sütés során összezsugorodjon. Ha nincs időd házi tésztát készíteni, használhatsz készen kapható leveles tésztát is.
2
A paradicsomokat vágd fel vékony szeletekre, az olívabogyót pedig karikázd fel.
A paradicsomokat érdemes lecsepegtetni papírtörlőn, hogy ne áztassák el a quiche-t.
3
A bazsalikomot aprítsd fel, hogy könnyen eloszlasd a quiche-ben.
A bazsalikom helyett használhatsz más friss fűszernövényeket is, például oregánót vagy kakukkfüvet.
4
A tojásokat üsd fel egy tálba, add hozzá a tejszínt és a tejet. Sózd, borsozd, majd keverd jól össze.
A tojásos keverékhez adhatsz egy kevés reszelt szerecsendiót is a még gazdagabb ízért.
5
A kész tojásos keverékhez add hozzá a felaprított bazsalikomot, a paradicsom szeleteket és az olívabogyót.
A paradicsom szeleteket itasd le papírtörlővel, hogy ne áztassák el a quiche-t.
6
A kész keveréket öntsd a tésztára, majd egyenletesen oszlasd el. Tedd be előmelegített sütőbe 180°C-ra és süsd körülbelül 30-35 percig, vagy amíg a teteje szép aranybarnára sül.
Ha a tészta széle túl gyorsan barnulna, takard le alufóliával.
7
A quiche-t hagyd kicsit hűlni, majd szeleteld fel és tálald.
A quiche langyosan a legfinomabb, de hidegen is fogyasztható.
