Rántott tök
A Rántott tök a klasszikus őszi étel, amelyet szinte mindenki imád. A tök, mint zöldség, rendkívül tápláló, és rengeteg módon elkészíthető. A rántott változata különösen népszerű, mivel a panír aranybarna, ropogós héja tökéletes ellentétben áll a tök puha belsejével.
Ez az étel ideális köretként, de akár főételként is megállja a helyét. A rántott tök könnyen elkészíthető, és gyorsan elégedetté teszi az egész családot. Tálalhatjuk különféle szószokkal, és friss salátával is tökéletes ételt kínál. Kiválóan illik pörköltekhez, vagy akár önálló ételként is élvezhetjük.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Hámozd meg a tököt, és vágd vékony szeletekre.
A tököt egy éles késsel vagy zöldséghámozóval hámozd meg. A vékony szeletek hamarabb átsülnek.
2
Sózd meg a tökszeleteket, majd hagyd állni 10 percig, hogy kiengedje a levét.
A sózás segít eltávolítani a felesleges nedvességet a tökből, így ropogósabb lesz a rántott tök.
3
Itasd le a felesleges nedvességet, majd borsozd ízlés szerint.
A nedvesség eltávolítása után a bors segít ízesíteni a tököt.
4
A szeleteket forgasd meg lisztben, majd a felvert tojásban, végül pedig a zsemlemorzsában.
A panírozás sorrendje fontos! A liszt segít a tojásnak megtapadni, a tojás pedig a zsemlemorzsának. A zsemlemorzsába keverhetsz egy kis reszelt parmezánt is az íz fokozása érdekében.
5
Hevítsd fel az olajat egy serpenyőben, és süsd ki a panírozott tökszeleteket mindkét oldalon aranybarnára.
Az olajnak elég forrónak kell lennie, hogy a panír gyorsan megsüljön, de ne legyen túl forró, mert megéghet. Ha a zsemlemorzsa túl hamar barnul, vedd lejjebb a hőfokot.
6
Papírtörlőre szedd ki a rántott tökszeleteket, hogy a felesleges olajat leitassa.
A papírtörlő segít eltávolítani a felesleges olajat, így a rántott tök kevésbé lesz zsíros.
7
Tálald friss salátával, fokhagymás tejföllel vagy kedvenc mártásoddal.
A rántott tököt frissen tálald, mert állva elveszíti a ropogósságát. Egy kevés citromlével meglocsolva még finomabb!
