Retekes rizs
A retekes rizs egy különleges, könnyű és frissítő ázsiai ihletésű fogás, amely a ropogós retek és az ízesített rizs tökéletes kombinációját hozza el. A retek enyhén csípős, friss íze nagyszerűen kiegészíti a szójaszószos rizs gazdag textúráját, míg a pirított szezámmag és a zöldhagyma extra aromát és ropogósságot ad az ételhez. Ez a recept tökéletes választás, ha egy gyors, de mégis különleges rizses fogásra vágysz.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A jázmin rizst alaposan öblítsd át hideg vízben, majd főzd meg 400 ml vízben, amíg az összes folyadék el nem párolog és a rizs megpuhul.
Fedő alatt főzd a rizst, és ne keverd meg közben, hogy egyenletesen párologjon el a víz.
2
Amíg a rizs fő, mosd meg a retket, majd vágd vékony csíkokra vagy kis kockákra.
A retek vastagsága befolyásolja a főzési időt. Minél vékonyabbra vágod, annál hamarabb megpuhul.
3
Aprítsd fel a fokhagymát és a zöldhagymát.
A fokhagymát minél apróbbra vágd, hogy jobban kiadja az ízét.
4
Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá a fokhagymát és pirítsd 30 másodpercig, hogy az aromák felszabaduljanak.
Vigyázz, hogy a fokhagyma ne égjen meg, mert keserű lesz.
5
Dobd hozzá a retket, és pirítsd 2-3 percig, amíg kissé megpuhul, de még roppanós marad.
Ne főzd túl a retket, mert elveszíti roppanós állagát.
6
Öntsd hozzá a szójaszószt és keverd jól össze, hogy az ízek összeérjenek.
Használj alacsony nátriumtartalmú szójaszószt, ha szeretnéd csökkenteni a sótartalmat.
7
Add hozzá a főtt rizst, fűszerezd fekete borssal, és keverd jól össze, hogy minden összetevő egyenletesen eloszoljon.
Óvatosan keverd össze a rizst, hogy ne törjön össze.
8
Szórd meg a pirított szezámmaggal és apróra vágott zöldhagymával, majd azonnal tálald.
A pirított szezámmag íze még intenzívebb, ha tálalás előtt közvetlenül pirítod meg.
