Rizses csirke
A rizses csirke egy hagyományos magyar egytálétel, amely a paraszti konyhákban terjedt el. Egyszerű, laktató és ízletes, tökéletesen ötvözi a friss zöldségek, a fűszerek és a csirkehús ízét. A lassú főzésnek köszönhetően a rizs magába szívja az összes zamatos levet, így az étel minden falatja ízgazdag és harmonikus lesz. Ha egy klasszikus, házias ételt szeretnél készíteni, akkor ez a recept tökéletes választás!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkecombot vágd falatnyi darabokra, a hagymát és fokhagymát aprítsd fel, a sárgarépát és paprikát szeleteld vékony csíkokra, a paradicsomot kockázd fel.
A zöldségeket egyenletesen vágd fel, hogy egyenletesen süljenek meg.
2
Egy nagy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd pirítsd meg benne a csirkét aranybarnára. Vedd ki és tedd félre.
A csirkét alaposan pirítsd meg, hogy finomabb íze legyen. Ne tedd tele a serpenyőt, mert akkor a csirke nem pirul, hanem párolódik.
3
Ugyanabban a serpenyőben dinszteld meg a hagymát és fokhagymát, majd add hozzá a sárgarépát és a paprikát.
A hagymát alacsony lángon dinszteld, hogy ne égjen meg.
4
Keverd hozzá a fűszerpaprikát, majd add hozzá a felkockázott paradicsomot, és főzd 5 percig.
A fűszerpaprikát ne égesd meg, mert keserű lesz.
5
Öntsd hozzá a csirke alaplevet, add vissza a csirkét, és fűszerezd majoránnával, sóval és borssal.
Ha nincs csirke alapleved, használhatsz vizet is, de a leves finomabb ízt ad az ételnek.
6
Szórd bele a megmosott rizst, keverd el, majd fedő alatt főzd alacsony lángon 20-25 percig, amíg a rizs megpuhul és magába szívja az összes folyadékot.
A rizst mosd meg, hogy eltávolítsd a felesleges keményítőt. Ne keverd túl a rizst főzés közben, mert akkor ragacsos lesz.
7
Ha elkészült, keverd át, és szórd meg apróra vágott petrezselyemmel. Tálald melegen.
Tálalás előtt hagyd pihenni pár percig, hogy a rizs magába szívja a maradék folyadékot.
