Roston Sült Kacsamelles Burger
A roston sült kacsamelles burger a klasszikus hamburger újragondolt, gourmet változata. A kacsamell szaftos húsa és a ropogós bőr különleges ízvilágot kölcsönöz, amit a narancslekvár édes-savanykás íze tovább fokoz. Ez a burger tökéletes választás lehet egy különleges vacsorához vagy ünnepi alkalomhoz. A friss zöldségek és az olvadt cheddar sajt harmonikus egyensúlyt teremtenek a gazdag ízek között. Próbáld ki ezt a receptet, és varázsolj valami igazán különlegeset az asztalra!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A kacsamell bőrét éles késsel irdald be, majd sózd és borsozd meg mindkét oldalát. TIPP: Az irdalás segít, hogy a bőr ropogósra süljön.
Az irdalásnál vigyázz, hogy ne vágd át a húst, csak a bőrt.
2
Melegíts fel egy grillserpenyőt közepes lángon, és süsd a kacsamell bőrös oldalát 5-6 percig, amíg aranybarnára sül. Fordítsd meg, és süsd további 3-4 percig. TIPP: A kacsamellet ne süsd túl, hogy szaftos maradjon.
A sütési idő a kacsamell vastagságától függ. Használj húshőmérőt, hogy ellenőrizd, átsült-e (55-60°C a középpontban a medium-rare-hez).
3
A sütés vége előtt helyezd a cheddar sajtszeleteket a kacsamell tetejére, és fedd le a serpenyőt, hogy a sajt ráolvadjon.
A sajt helyett használhatsz más típusú sajtot is, például Gruyère vagy Emmentaler sajtot.
4
Pirítsd meg a hamburger zsemlék belső oldalát a grillserpenyőben.
A zsemlét vajjal vagy olívaolajjal megkenve pirítsd, hogy még ízletesebb legyen.
5
Készítsd elő a zöldségeket: szeleteld fel a paradicsomot és a lilahagymát, mosd meg a rukkolát.
A burgerbe tehetsz még más zöldségeket is, például karamellizált hagymát vagy párolt gombát.
6
Állítsd össze a burgert: Kend meg a zsemle alsó részét narancslekvárral, helyezd rá a rukkolát, a sajtos kacsamellet, a paradicsomot és a lilahagymát. Fedd le a zsemle tetejével.
A narancslekvár helyett használhatsz más gyümölcslekvárt is, például áfonya- vagy fügelekvárt.
7
Tálald forrón, friss salátával vagy sült burgonyával. TIPP: Egy kevés extra narancslekvár különleges ízt ad az ételnek.
A burger mellé kínálhatsz vörösboros mártást is.
