Roston sült lazac fokhagymás spenóttal
A roston sült lazac fokhagymás spenóttal egy klasszikus mediterrán fogás, amely az egészséges táplálkozás és az ínycsiklandó ízek tökéletes egyensúlyát kínálja. Ez a recept gyorsan és egyszerűen elkészíthető, így tökéletes választás rohanós hétköznapokon is. A fokhagymás spenót és a szaftos lazacfilé friss, könnyű és tápláló ételt eredményez, amely garantáltan elnyeri az asztalnál ülők tetszését.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A lazacfiléket sózd és borsozd meg, majd locsold meg citromlével, és hagyd pihenni 10 percig.
A citromlé nem csak ízesíti a lazacot, de segít a hús szerkezetének fellazításában is.
2
Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat közepes hőfokon, és helyezd bele a lazacfiléket bőrös oldalukkal lefelé. Süsd őket 4-5 percig, majd fordítsd meg, és süsd további 3-4 percig, amíg átsülnek.
A bőrös oldal lefelé sütéssel a bőr ropogósabb lesz. Ne mozgassuk a filét a serpenyőben, amíg a bőr aranybarna nem lesz, így elkerülhető a letapadás.
3
Közben egy másik serpenyőben olvaszd meg a vajat, és add hozzá az apróra vágott fokhagymát. Pirítsd 1-2 percig, amíg illatos lesz.
Vigyázz, hogy a fokhagyma ne égjen meg, mert keserű ízt ad a spenótnak. Alacsonyabb hőfokon pirítsd, ha szükséges.
4
Add a spenótot a fokhagymás vajhoz, és közepes hőfokon párold 3-4 percig, amíg a levelek megfonnyadnak. Ízesítsd sóval és borssal.
A spenót gyorsan összeesik, ezért ne párold túl. Ha friss spenótot használsz, alaposan mosd meg, hogy eltávolítsd a homokot.
5
Tálald a roston sült lazacot a fokhagymás spenóttal, és díszítsd friss, apróra vágott petrezselyemmel. Kínálhatsz mellé friss citromszeleteket.
A petrezselyem frissességet és színt ad az ételnek. A citromszeletekkel még intenzívebbé teheted a lazac ízét.
