Receptek a Flavelo VilĂĄgĂĄban

Autentikus indiai roti teljes kiƑrlĂ©sƱ lisztbƑl

Roti

A roti az egyik legismertebb indiai lapos kenyĂ©r, amelyet Ă©vezredek Ăłta fogyasztanak DĂ©l-ÁzsiĂĄban. EgyszerƱ, lisztbƑl, vĂ­zbƑl Ă©s sĂłbĂłl kĂ©szĂŒlt kenyĂ©r, amelyet serpenyƑben sĂŒtnek, majd gyakran kĂŒlönfĂ©le currykkel vagy dhal-lal tĂĄlalnak. A roti könnyen emĂ©szthetƑ Ă©s egĂ©szsĂ©ges alternatĂ­va mĂĄs kenyerekhez kĂ©pest, Ă­gy kivĂĄlĂł vĂĄlasztĂĄs vegetĂĄriĂĄnus Ă©s vegĂĄn Ă©trendhez is.

ElƑkĂ©szĂŒlet 20 perc
Elkészítés 10 perc
Teljes 30 perc
150 Kcal
Facebook
Twitter
LinkedIn

HozzĂĄvalĂłk

Adagok: 6
⭕ 300 g Teljes kiƑrlĂ©sƱ liszt
⭕ 150 ml Víz
⭕ 1 tk. Só
⭕ 10 ml Olívaolaj

BevĂĄsĂĄrlĂł kosĂĄr ikon BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼

    Allergén informåció
    ElolvasomElolvasom

    Elkészítési Lépések

    1

    Egy nagy tålban keverd össze a lisztet és a sót.

    HasznĂĄlj jĂł minƑsĂ©gƱ, sima lisztet a legjobb eredmĂ©ny Ă©rdekĂ©ben.

    2

    Fokozatosan add hozzĂĄ a vizet, Ă©s gyĂșrd össze, amĂ­g lĂĄgy, rugalmas tĂ©sztĂĄt nem kapsz.

    A vizet lassan adagold, hogy elkerĂŒld a tĂșl lĂĄgy tĂ©sztĂĄt. A tĂ©szta akkor jĂł, ha nem ragad az edĂ©ny falĂĄhoz.

    3

    Fedd le a tésztåt, és hagyd pihenni 20 percig, hogy könnyebben formåzható legyen.

    A pihentetĂ©s lazĂ­tja a glutĂ©nt, Ă­gy a tĂ©szta könnyebben nyĂșjthatĂł lesz.

    4

    Oszd a tĂ©sztĂĄt 6 egyenlƑ rĂ©szre, majd formĂĄzz belƑlĂŒk golyĂłkat.

    A golyókat takard le, hogy ne szåradjanak ki, amíg a többivel dolgozol.

    5

    Lisztezett felĂŒleten nyĂșjtsd ki mindegyiket vĂ©kony, kör alakĂș lapokkĂĄ (kb. 2 mm vastagsĂĄgĂșra).

    Ha a tĂ©szta ragad, hasznĂĄlj több lisztet. A vĂ©konyra nyĂșjtott tĂ©szta gyorsabban Ă©s egyenletesebben sĂŒl.

    6

    Egy serpenyƑt melegĂ­ts fel közepes lĂĄngon, majd helyezd bele az elsƑ roti tĂ©sztĂĄt.

    A serpenyƑnek elĂ©g forrĂłnak kell lennie, kĂŒlönben a roti nem fog megfelelƑen felfĂșvĂłdni.

    7

    SĂŒsd 30 mĂĄsodpercig, majd fordĂ­tsd meg, Ă©s sĂŒsd tovĂĄbbi 30 mĂĄsodpercig, amĂ­g barna foltok jelennek meg.

    Ügyelj rĂĄ, hogy ne Ă©gesd meg a rotit! A cĂ©l, hogy szĂ©p barna foltok legyenek rajta.

    8

    IsmĂ©t fordĂ­tsd meg, Ă©s finoman nyomkodd le egy spatulĂĄval, hogy a roti felfĂșvĂłdjon.

    A spatulĂĄval valĂł nyomkodĂĄs segĂ­t a gƑznek egyenletesen eloszlani, Ă­gy a roti felfĂșvĂłdik.

    9

    Vedd ki a serpenyƑbƑl, Ă©s takard le egy konyharuhĂĄval, hogy melegen maradjon, amĂ­g az összes elkĂ©szĂŒl.

    A konyharuha megakadĂĄlyozza, hogy a roti kiszĂĄradjon, Ă©s puha maradjon.

    10

    TĂĄlald azonnal curryvel, dhal-lal vagy mĂĄs kedvenc mĂĄrtogatĂłsoddal.

    Azonnal tålalva a roti a legfinomabb, mert még puha és hajlékony.