Receptek a Flavelo Világában

Paradicsomos croissant

Friss és ínycsiklandó olasz focaccia brie sajttal és rozmaringgal

Brie sajtos és rozmaringos focaccia

Japán gyoza extra fokhagymás töltelékkel

Garlic Gyoza – extra fokhagymás

BBQ sós-cukros füstölt pác

Ananászos-kókuszos bagel

Jiaozi gombócok kacsahússal és hoisin szósszal töltve, főtt tálalásban

Kínai pekingi kacsás jiaozi

Betutu Kacsa

Pikáns és fűszeres mártás sült húsokhoz és kacsaételekhez

Tárkonyos vörösáfonyás balzsamecetszósz

BBQ csirkemell

Sajttal és fokhagymával töltött ropogós empanada

Mozzarellás-fokhagymás empanada

Mexikói sajtos-marhahúsos tortilla finomság

Taco Quesadilla

Egészséges és finom muszaka padlizsánból és csicseriborsóból

Padlizsán muszaka vegán módra

Rozmaringos vörösboros barbecue szósz

A barbecue szószok gazdag és füstös ízvilága világszerte népszerű, de a vörösbor és rozmaring hozzáadásával különleges, karakteres ízt adhatunk ennek a klasszikus szósznak. A vörösbor mély íze és a rozmaring fűszeres aromája tökéletesen kiegészíti egymást, miközben a paradicsompüré és barna cukor lágyítja az összhatást. Képzeld el, ahogy a vörösbor és rozmaring illata betölti a konyhát, miközben a szósz lassan rotyog a tűzön. Ez a mártás kiválóan illik grillezett húsokhoz, csirkeszárnyakhoz vagy akár sült zöldségekhez is. Az elkészítése egyszerű, de az ízek mélysége minden étkezést különlegessé tesz.

Előkészület 10 perc

Elkészítés 25 perc

Teljes 35 perc

180 Kcal

Hozzávalók

Adagok: 4

⭕ 150 ml Vörösbor

⭕ 200 ml Paradicsompüré

⭕ 50 g Barna cukor

⭕ 30 ml Worcestershire szósz

⭕ 20 ml Fehérborecet

⭕ 3 gerezd Fokhagyma

⭕ 10 g Friss rozmaring

⭕ 20 ml Olívaolaj

⭕ 5 g Só

⭕ 3 g Fekete bors

Bevásárló lista (0) ▼

Allergén információ

Elolvasom

Elkészítési Lépések

1

Készítsd elő az alapanyagokat: a fokhagymát hámozd meg és aprítsd finomra, a rozmaringot vágd apróra.

A fokhagymát érdemes késsel aprítani, mert úgy kevésbé keserű, mintha fokhagymanyomóval nyomnád ki.

2

Egy közepes méretű serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat közepes lángon. Add hozzá az aprított fokhagymát, és párold 1-2 percig, amíg illatos lesz.

Vigyázz, hogy a fokhagyma ne égjen meg, mert keserű lesz tőle a szósz!

3

Öntsd hozzá a vörösbort, majd főzd 3-4 percig, hogy az alkohol elpárologjon.

Használj jó minőségű, száraz vörösbort a legjobb ízhatás eléréséhez.

4

Add hozzá a paradicsompürét, barna cukrot, Worcestershire szószt, fehérborecetet, sót és borsot. Keverd alaposan össze.

A Worcestershire szósz nagyon intenzív ízű, így először kevesebbet tegyél bele, majd kóstolás után adj hozzá többet, ha szükséges.

5

Főzd a szószt alacsony lángon 15-20 percig, amíg kissé besűrűsödik és az ízek összeérnek.

Időnként keverd meg a szószt, hogy ne égjen le az alja.

6

Add hozzá az aprított rozmaringot, és főzd további 5 percig, hogy az aromák jól összeérjenek.

A rozmaringot a végén add hozzá, hogy a friss aromája megmaradjon.

7

Kóstold meg a szószt, és ha szükséges, állítsd be az ízeket több cukorral az édességért vagy ecettel a savanykásabb ízért.

Az ízek beállításánál légy óvatos, mindig csak egy kicsit adj hozzá az adott hozzávalóból, majd kóstold újra.

8

Hagyd kissé kihűlni, majd tálald grillezett húsok, csirkeszárnyak vagy zöldségek mellé. Hűtőszekrényben tárolva akár egy hétig is eltartható.

A szószt légmentesen záródó edényben tárold a hűtőben.

Rozmaringos vörösboros barbecue szósz

Hozzávalók

<img width="56" height="56" decoding="async" src="https://flavelo.com/wp-content/uploads/2025/01/bevasarlo-kocsi.png" alt="Bevásárló kosár ikon" class="shopping-list-icon"> Bevásárló lista (0) ▼

Elkészítési Lépések

1

2

3

4

5

6

7

8

Bevásárló lista (0) ▼