Rozmaringos zöldséges krémleves
A zöldséges krémlevesek az egyik legjobb módja annak, hogy tápláló és ízletes ételeket készítsünk, miközben minimalizáljuk az ételpazarlást. A rozmaring különleges, aromás illata és íze remekül kiegészíti a friss zöldségeket, így egy egyszerű, de ízletes levest kapunk. A hagyományos zöldséglevesek mellett a krémlevesek egyre népszerűbbek, mivel selymes textúrájuk és intenzív ízük miatt minden falat egy igazi élvezet. Tálald friss pirított kenyérkockákkal, hogy még gazdagabbá tedd az élményt!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A sárgarépát, burgonyát és zellert hámozd meg, majd vágd kisebb darabokra. A póréhagymát alaposan mosd meg, és szeleteld fel. A fokhagymát hámozd meg és aprítsd finomra.
A zöldségeket nagyjából egyforma méretűre vágd, hogy egyenletesen főjenek meg.
2
Egy nagy lábasban olvaszd meg a vajat közepes lángon, majd add hozzá a póréhagymát és fokhagymát. Párold 3-4 percig, amíg megpuhulnak.
A póréhagymát és fokhagymát ne pirítsd, csak párold, hogy ne keseredjen meg.
3
Add hozzá a feldarabolt sárgarépát, burgonyát és zellert, majd szórd meg a friss rozmaring leveleivel. Pirítsd további 5 percig, hogy az ízek intenzívebbé váljanak.
A rozmaringot apróra vágd vagy törd össze, hogy jobban kiadja az ízét. Használhatsz szárított rozmaringot is, de abból kevesebb kell.
4
Öntsd fel a zöldségleves alaplével, majd forrald fel. Csökkentsd a hőfokot, és főzd 25 percig, amíg a zöldségek teljesen megpuhulnak.
Ha nincs zöldségleves alapleved, használhatsz vizet is, de az alaplé gazdagabb ízt ad a levesnek.
5
Használj botmixert a leves pürésítéséhez, hogy selymes, krémes állagot kapj. Ezután add hozzá a tejszínt, és keverd jól össze.
A pürésítésnél légy óvatos, mert a forró leves fröcskölhet. A tejszíntől a leves még krémesebb és lágyabb lesz.
6
Ízesítsd sóval és fekete borssal, majd főzd még 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
Kóstold meg a levest, és ízlés szerint adj hozzá több sót, borsot vagy más fűszereket.
7
Tálald forrón, pirított kenyérkockával és egy kevés friss rozmaringgal díszítve.
A levest tálalhatod egy kanál tejföllel vagy joghurttal is.
