Sárgarépás rizs
A sárgarépás rizs egy egyszerű, de mégis különleges köret, amelyet világszerte számos konyhában előszeretettel készítenek. A sárgarépa természetes édessége tökéletesen harmonizál a pirított fokhagyma és a szójaszósz enyhén sós ízével, míg a szezámmag ropogós textúrát ad a fogásnak. Ez az étel eredetileg az ázsiai konyhában terjedt el, ahol a zöldségekkel kevert rizs az egyik legnépszerűbb alapétel. Képzeld el, ahogy a frissen reszelt répa aranyló színe életre kel a serpenyőben, miközben a fokhagyma illata betölti a konyhát. Ez a recept tökéletes választás egy könnyű, egészséges ebédhez vagy ízletes köretként grillezett húsok mellé. Ha még gazdagabbá szeretnéd tenni, egy kevés pirított diót vagy mazsolát is adhatsz hozzá!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Mosd át a jázmin rizst hideg víz alatt, amíg a víz tiszta nem lesz, hogy a rizs pergősebb legyen főzés után.
Használj szűrőt vagy szitát a rizs mosásához, hogy ne szóródjon ki.
2
Egy lábasban forralj fel 400 ml vizet, majd add hozzá a rizst. Fedd le, és főzd alacsony hőfokon 10-12 percig, amíg a víz teljesen felszívódik. Ezután vedd le a tűzről, és hagyd pihenni 5 percig.
Ne keverd a rizst főzés közben, mert ettől ragacsosabb lesz. A pihentetés fontos, hogy a rizs teljesen megpuhuljon.
3
Hámozd meg és reszeld le a sárgarépát, az újhagymát vágd vékony karikákra, a fokhagymát aprítsd finomra.
A sárgarépát reszelheted durvára vagy finomra is, ízlés szerint.
4
Egy serpenyőben olvaszd meg a vajat közepes lángon, majd add hozzá az aprított fokhagymát, és pirítsd 1-2 percig, amíg illatos nem lesz.
A vajat ne hevítsd túl, mert megéghet. A fokhagymát ne pirítsd túl sokáig, mert keserű ízt kaphat.
5
Add hozzá a reszelt sárgarépát, és pirítsd további 2-3 percig, hogy enyhén karamellizálódjon és megpuhuljon.
A sárgarépát időnként keverd meg, hogy egyenletesen piruljon.
6
Add hozzá a főtt rizst, és keverd alaposan össze a vajjal, sárgarépával és fokhagymával.
Óvatosan keverd össze a rizst, hogy ne törd össze a szemeket.
7
Locsold meg a rizst szójaszósszal, majd keverd össze. Ízlés szerint adj hozzá egy csipet sót és frissen őrölt fekete borsot.
A szójaszósz sós, ezért óvatosan adagold a sót. Kóstold meg, mielőtt megsóznád.
8
Szórd meg pirított szezámmaggal és frissen vágott újhagymával, majd tálald melegen.
A szezámmagot száraz serpenyőben pirítsd meg, amíg illatos és aranybarna nem lesz.
