Savanyított gránátalma magjai
A savanyított gránátalma magjai egy izgalmas és frissítő kiegészítő, amelyet a közel-keleti és mediterrán konyha inspirált. A gránátalma természetes édessége tökéletesen harmonizál az ecetes-savanyított ízekkel, így különösen jól passzol sajtokhoz, salátákhoz és húsételek mellé. A fahéjrúd és az egész fekete bors egyedülálló mélységet ad az ízeknek, így a savanyított gránátalma nemcsak finom, hanem látványos is. Próbáld ki egy gazdag zöldségsalátában vagy egy fűszeres bárányétel kiegészítőjeként!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A gránátalmát vágd félbe, és óvatosan ütögesd egy kanállal a héját, hogy a magok könnyen kihulljanak. Távolítsd el a fehér hártyákat.
A magokat víz alatt is kinyerheted, így a hártyák könnyebben elválaszthatók.
2
Egy kisebb edényben keverd össze a fehérborecetet, a vizet, a mézet és a sót. Melegítsd közepes lángon, amíg a méz és a só teljesen feloldódik.
Ne forrald a páclevet, csak melegítsd fel, hogy a méz és a só feloldódjon.
3
Egy tiszta, zárható üvegbe rétegezd a gránátalma magokat, majd add hozzá a fahéjrudat és az egész fekete borsot.
Az üvegnek teljesen tisztának és száraznak kell lennie.
4
Öntsd rá a forró ecetes levet a gránátalma magokra, majd finoman nyomkodd meg egy kanállal, hogy teljesen ellepje a folyadék.
Ügyelj rá, hogy a magok teljesen ellepve legyenek a páclével, hogy elkerüld a penészedést.
5
Hagyd szobahőmérsékleten hűlni az üveget körülbelül 30 percig, majd zárd le és tedd a hűtőbe legalább 24 órára az ízek összeéréséhez.
A hűtés előtt hagyd teljesen kihűlni, hogy ne csapódjon le pára az üvegben.
6
A savanyított gránátalma magokat használhatod salátákhoz, sajtok mellé vagy húsételek dekorálásához. Hűtőben tárolva 1-2 hétig eláll.
A savanyított gránátalma magok remekül feldobják a téli salátákat.
