Sós Karamellás Gofri
A sós karamell az egyik legkedveltebb édességvariáció, amely tökéletes egyensúlyt teremt az édes és a sós ízek között. Ez a gofri egy igazi különlegesség, amely ropogós külsővel és puha belsővel kényezteti az ízlelőbimbókat. Képzeld el, ahogy a frissen sült gofri illata keveredik a gazdag karamelléval, miközben a selymes öntet szépen elterül a ropogós tészta felszínén. Ez az étel tökéletes választás egy kényeztető reggelihez vagy egy délutáni desszertnek, amely garantáltan elvarázsolja az édesszájúakat. A tengeri só egy kis csavart ad az ízvilágnak, amely még különlegesebbé teszi ezt a mennyei fogást.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Olvaszd meg a vajat alacsony hőfokon, majd hagyd hűlni néhány percig.
A vaj ne legyen túl forró, mert megfőzheti a tojásokat a tésztában.
2
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, sütőport, cukrot és a csipet sót, hogy az alapanyagok egyenletesen eloszoljanak.
A sütőport szitáld a liszthez, hogy ne maradjanak benne csomók.
3
Egy másik tálban verd fel a tojásokat, majd add hozzá a tejet és az olvasztott vajat. Keverd össze alaposan.
Ügyelj arra, hogy a vaj ne legyen túl forró, mert az megfőzheti a tojásokat.
4
Öntsd a nedves keveréket a száraz hozzávalókhoz, és keverd simára, hogy egyenletes tésztát kapj.
Ne keverd túl a tésztát, mert a gofri kemény lehet.
5
Melegítsd elő a gofrisütőt, majd enyhén kend meg vajjal vagy olajjal, hogy a tészta ne ragadjon le.
A gofrisütőt alaposan melegítsd fel.
6
Önts egy adag tésztát a gofrisütőbe, és süsd 3-5 percig, amíg aranybarna és ropogós lesz.
A sütési idő a gofrisütő típusától függ.
7
Ismételd meg a sütési folyamatot a maradék tésztával, és tartsd melegen a gofrikat tálalásig.
A kész gofrikat rácsra téve tartsd melegen.
8
A karamellhez egy lábosban olvaszd meg a barna cukrot közepes hőfokon, folyamatos keverés mellett, amíg megolvad és sötét aranyszínűvé válik.
A barna cukor helyett használhatsz nádcukrot is. Fontos, hogy folyamatosan keverd, mert könnyen leéghet.
9
Add hozzá a vajat, és keverd, amíg teljesen felolvad, majd öntsd hozzá a tejszínt, és keverd simára.
A tejszín hozzáadásakor óvatosan keverd, mert a karamell felforrhat.
10
Szórd bele a tengeri sót, majd főzd még egy percig alacsony lángon, hogy az ízek összeérjenek.
A tengeri só mennyiségét ízlés szerint változtathatod. A lényeg, hogy a karamell édes és sós íze harmonizáljon.
11
Tálaláskor öntsd a frissen készült karamellt a gofrikra, és szórd meg egy kevés extra tengeri sóval a még intenzívebb ízhatás érdekében.
A karamellt azonnal öntsd a gofrikra, mert hűlés közben besűrűsödik.
