Sós-Tökös Gofri
A sütőtök az őszi szezon egyik legkedveltebb alapanyaga, amely édes és sós ételekben egyaránt remekül használható. Gazdag íze és krémes textúrája tökéletesen illik egy ropogós gofrihoz, amely kontrasztot ad az édeskés zöldségnek. Ebben a receptben a sütőtököt fűszeres kakukkfűvel és fokhagymával kombináltuk, majd parmezánnal és pirított tökmaggal tettük még gazdagabbá. Ha szereted az őszi ízeket és a különleges sós gofrikat, ezt a receptet mindenképpen próbáld ki!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A sütőtököt süsd meg előre, majd pürésítsd egy villával vagy turmixgéppel, hogy sima állagú legyen.
A sütőtököt sütőben vagy mikróban is megsütheted. Ha sütőben sütöd, vágd félbe, távolítsd el a magokat, és 180°C-on süsd puhára kb. 45-60 percig. Mikróban kb. 10-15 perc alatt elkészül.
2
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a sütőport, a sót, a borsot, a fokhagymaport és a kakukkfüvet.
A száraz hozzávalókat alaposan keverd össze, hogy a sütőpor egyenletesen eloszoljon a tésztában.
3
Egy másik tálban verd fel a tojásokat, add hozzá a tejet, az olvasztott vajat és a sütőtökpürét, majd jól keverd össze.
A tojásokat alaposan verd fel, hogy a gofri könnyebb és levegősebb legyen. A vaj ne legyen forró, csak olvasztott.
4
Öntsd a nedves hozzávalókat a száraz keverékhez, és keverd össze, amíg homogén tésztát kapsz.
Ne keverd túl a tésztát, mert akkor a gofri kemény lehet. Csak addig keverd, amíg a száraz és nedves hozzávalók össze nem állnak.
5
Melegítsd elő a gofrisütőt, és kend ki egy kevés vajjal vagy olajjal, hogy ne ragadjon le.
A gofrisütőt alaposan melegítsd elő, mielőtt beleöntöd a tésztát. Enyhén kend ki, de ne túl vastagon, mert akkor a gofri zsíros lesz.
6
Önts egy adag tésztát a gofrisütőbe, és süsd 3-4 percig, amíg aranybarnára sül.
A sütési idő a gofrisütő típusától függ. Figyeld a gofrit, és akkor vedd ki, amikor aranybarna és ropogós.
7
A kész gofrikat hagyd pár percig hűlni, majd szórd meg reszelt parmezánnal és pirított tökmaggal.
A gofrikat rácson hagyd hűlni, hogy ne ázzanak el.
8
Tálald azonnal, opcionálisan friss kakukkfűvel és egy kevés extra olvasztott vajjal meglocsolva.
Azonnal tálalva a legfinomabb. Kínálhatsz mellé tejfölt vagy más mártogatóst is.
