Spenótkrémleves
A spenótkrémleves az egyik legegészségesebb és legízletesebb zöldségleves, amelyet könnyedén elkészíthetsz otthon. A spenót tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, így ez a leves nemcsak finom, hanem tápláló is. Képzeld el, ahogy a frissen elkészült, élénkzöld leves illata betölti a konyhát, miközben a tejszín selymes állagot ad neki. Az elkészítés egyik titka, hogy a spenótot csak rövid ideig főzzük, hogy megőrizze gyönyörű színét és tápanyagtartalmát. Ezzel a recepttel garantáltan egy ízletes és egészséges spenótkrémlevest készíthetsz otthon!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A spenótot alaposan mosd meg, majd csepegtesd le.
Fontos, hogy a spenót tiszta legyen, különben homokos lehet a leves. A centrifugálás segít eltávolítani a felesleges vizet.
2
Aprítsd fel a vöröshagymát és a fokhagymát.
A hagymát apróra vágd, hogy egyenletesen puhuljon meg és ne legyen túl hangsúlyos az íze.
3
Egy lábasban olvaszd fel a vajat, és párold meg benne a hagymát és a fokhagymát közepes lángon, amíg üveges nem lesz.
Vigyázz, hogy a hagyma ne barnuljon meg, mert keserű lesz a leves. Ha nincs vajad, használhatsz olívaolajat is.
4
Add hozzá a spenótot, és keverd át, amíg összeesik.
Ne ijedj meg, a spenót nagyon gyorsan összeesik. Ha fagyasztott spenótot használsz, olvaszd ki előtte, és nyomkodd ki belőle a felesleges vizet.
5
Öntsd fel az alaplével, és főzd közepes lángon 10 percig.
Ha nincs alapleved, használhatsz vizet is, de az alaplé sokkal ízletesebbé teszi a levest. A zöldség alaplé a legjobb választás.
6
Egy botmixer segítségével pürésítsd a levest, amíg teljesen sima állagú nem lesz.
Ha nincs botmixered, használhatsz turmixgépet is, de vigyázz, mert a forró leves szétfröccsenhet. Fedd le a turmixgépet egy konyharuhával.
7
Öntsd hozzá a tejszínt, majd ízesítsd sóval, borssal és szerecsendióval. Keverd jól össze, és forrald még 2-3 percig.
A szerecsendió elengedhetetlen a spenótkrémleveshez, de ne vidd túlzásba, mert erőteljes az íze. A tejszíntől krémesebb és lágyabb lesz a leves.
8
Tálalás előtt hagyd kissé hűlni, majd díszítsd friss reszelt parmezánnal vagy pirított fenyőmaggal.
A parmezán vagy a fenyőmag extra ízt és textúrát ad a levesnek. A pirított kenyérkockák is jó választás lehetnek.
