Spenótos zöldségkrémleves
A spenótos zöldségkrémleves az egyik legkedveltebb tavaszi és nyári leves, amely frissességével és könnyedségével hódít. A spenót gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, így az étel nemcsak ízletes, hanem rendkívül tápláló is. A leves lágy krémessége a tejszínnek köszönhető, míg a burgonya és a sárgarépa természetes édességet ad. Ez a fogás gyorsan elkészíthető, és tökéletes választás azoknak, akik egy egészséges, mégis különleges levest szeretnének az asztalra varázsolni.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Mosd meg a spenótot, a burgonyát és a sárgarépát. Hámozd meg a burgonyát és a sárgarépát, majd vágd kisebb darabokra.
A zöldségeket nagyjából egyforma méretűre vágd, hogy egyenletesen főjenek meg.
2
Aprítsd fel a hagymát és a fokhagymát. Egy nagy fazékban hevítsd fel az olívaolajat, majd pirítsd üvegesre a hagymát és a fokhagymát.
A hagymát alacsony lángon pirítsd, hogy ne égjen meg, mert keserűvé teheti a levest.
3
Add hozzá a burgonyát és a sárgarépát, majd öntsd fel a zöldségalaplével. Főzd közepes lángon 15 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
Ha nincs zöldségalaplé, használhatsz vizet is, de a leves íze kevésbé lesz intenzív. Ebben az esetben tegyél bele egy zöldségleveskockát.
4
Add hozzá a spenótot, és főzd további 3-5 percig, amíg összeesik.
A spenótot a legvégén add hozzá, hogy megőrizze a színét és a tápanyagait.
5
Botmixerrel pürésítsd a levest sima állagúra. Keverd hozzá a tejszínt, majd ízesítsd sóval és borssal.
A tejszíntől a leves krémesebb és gazdagabb lesz. Kókusztejszínnel helyettesítheted, ha vegán verziót szeretnél.
6
Tálaláskor szórd meg a levest friss petrezselyemmel, és kínálj mellé friss kenyeret vagy pirítóst.
A leves tetejére tehetsz egy kanál tejfölt vagy joghurtot is, ha szeretnéd gazdagabbá tenni. A pirítóst fokhagymával is megkenheted.
