SĂŒlt fokhagymĂĄs gnocchi
A sĂŒlt fokhagymĂĄs gnocchi egy egyszerƱ, mĂ©gis nagyszerƱ Ă©tel, amely kiemeli a gnocchi puhasĂĄgĂĄt Ă©s gazdag fokhagymĂĄs ĂzĂ©t. A ropogĂłs kĂŒlseje Ă©s a fokhagyma illata igazĂĄn kĂŒlönlegessĂ© teszi ezt az Ă©telt. Ez a recept ideĂĄlis azok szĂĄmĂĄra, akik gyorsan Ă©s egyszerƱen szeretnĂ©nek valami finomat kĂ©szĂteni!
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
Bevåsårló lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
A burgonyĂĄt hĂĄmozd meg, vĂĄgd kisebb darabokra, majd fĆzd puhĂĄra sĂłs vĂzben kb. 20 perc alatt.
HasznĂĄlj lisztes burgonyĂĄt a legjobb eredmĂ©ny Ă©rdekĂ©ben. A burgonyĂĄt egyenletesen vĂĄgd fel, hogy egyszerre fĆjenek meg.
2
SzƱrd le a megfĆtt burgonyĂĄt, majd törd ĂĄt egy tĂĄlba Ă©s hagyd teljesen kihƱlni.
A burgonyĂĄt alaposan szƱrd le, hogy ne maradjon benne vĂz, kĂŒlönben a tĂ©szta tĂșl lĂĄgy lesz. A kihƱtĂ©s fontos, mert a meleg burgonya több lisztet szĂv magĂĄba.
3
A kihƱlt burgonyĂĄhoz add hozzĂĄ a lisztet, a tojĂĄssĂĄrgĂĄjĂĄt Ă©s egy csipet sĂłt, majd gyĂșrd össze egy puha, homogĂ©n tĂ©sztĂĄvĂĄ.
A lisztet fokozatosan add hozzĂĄ, mert a burgonya nedvessĂ©gtartalma vĂĄltozĂł lehet. Ne gyĂșrd tĂșl a tĂ©sztĂĄt, mert kemĂ©ny lesz. A cĂ©l egy puha, de formĂĄzhatĂł tĂ©szta.
4
A tĂ©sztĂĄt oszd nĂ©gy rĂ©szre, formĂĄzz belĆlĂŒk kb. 2 cm vastag rudakat, majd vĂĄgd fel kis darabokra. A villĂĄval Ăłvatosan megnyomhatod, hogy a gnocchi jellegzetes mintĂĄzatot kapjon.
A rudakat lisztezett felĂŒleten formĂĄzd. A villa mintĂĄzat segĂt, hogy a szĂłsz jobban megtapadjon a gnocchin.
5
Forralj fel vizet egy nagy lĂĄbasban, majd tedd bele a gnocchikat kisebb adagokban. Amint feljönnek a vĂz felszĂnĂ©re (kb. 2 perc), szƱrd le Ćket Ă©s tedd fĂ©lre.
A gnocchikat kisebb adagokban fĆzd, hogy ne ragadjanak össze. Amint feljönnek a vĂz tetejĂ©re, szinte azonnal szedd ki Ćket, mert tĂșlfĆhetnek.
6
A fokhagymĂĄt hĂĄmozd meg Ă©s aprĂtsd fel. Egy serpenyĆben hevĂtsd fel az olĂvaolajat, majd add hozzĂĄ az aprĂtott fokhagymĂĄt Ă©s pirĂtsd 1-2 percig, amĂg illatos lesz.
A fokhagymĂĄt ne Ă©gesd meg, mert keserƱvĂ© vĂĄlik. Alacsony lĂĄngon pirĂtsd, amĂg illatos nem lesz.
7
Add hozzĂĄ a kifĆtt gnocchikat a serpenyĆbe Ă©s pirĂtsd 5-7 percig, amĂg a gnocchi enyhĂ©n megpirul Ă©s ropogĂłs lesz.
Ne tegyĂ©l tĂșl sok gnocchit egyszerre a serpenyĆbe, mert nem fognak egyenletesen pirulni. IdĆnkĂ©nt forgasd meg Ćket, hogy minden oldalukon megpiruljanak.
8
TĂĄlalĂĄs elĆtt szĂłrd meg friss petrezselyemmel Ă©s frissen Ćrölt fekete borssal.
A friss petrezselyem Ă©s a bors feldobja az Ăzeket. TĂĄlalhatod parmezĂĄn sajttal is.
