Sült hal citromos zöldfűszerekkel
A sült hal citromos zöldfűszerekkel egy klasszikus mediterrán étel, amely a friss alapanyagokra és az egyszerű, de nagyszerű fűszerezésre épül. Ez az étel tökéletes választás azok számára, akik egészséges, de ízletes fogásra vágynak. Ahogy a hal a serpenyőben sül, a fokhagyma, a vaj és a citrom illata fokozatosan betölti a konyhát. A friss petrezselyem és kapor pedig még aromásabbá és frissebbé varázsolja ezt az egyszerű, de elegáns fogást. Ez az étel ideális választás könnyű vacsorára vagy diétás étrendbe illeszthető ebédként. Párolt zöldségekkel, friss salátával vagy rizskörettel tálalva igazán harmonikus ízélményt nyújt.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A halat alaposan mosd meg, majd töröld szárazra. Sózd, borsozd meg mindkét oldalát.
A hal szárazra törlése fontos, hogy a sütés során szépen megpiruljon, ne pedig párolódjon.
2
A citromot szeleteld vékony karikákra, a petrezselymet és a kaprot aprítsd fel, a fokhagymát zúzd össze.
A vékony citromkarikák hamarabb átadják az ízüket a halnak.
3
Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd a hal mindkét oldalát süsd aranybarnára (kb. 3-4 perc oldalanként).
Ne süsd túl a halat, mert kiszáradhat. Akkor van kész, ha a húsa könnyen szétválik.
4
Adj hozzá egy kevés vajat és a zúzott fokhagymát, majd a vajjal locsolgatva süsd további 1-2 percig.
A vaj és a fokhagyma gazdagabb ízt ad a halnak. A locsolgatással biztosíthatod, hogy mindenhol átjárja.
5
Szórd meg a friss zöldfűszerekkel, és helyezz rá citromszeleteket, majd fedd le és hagyd pihenni pár percig.
A pihentetés alatt a hal átveszi a zöldfűszerek és a citrom aromáját.
6
Tálald a sült halat friss salátával, párolt rizzsel vagy sült burgonyával.
A hal mellé könnyű, friss köret illik leginkább.
