Sütőtökkrém torta
A sütőtökkrém torta a hidegebb hónapok egyik legkedveltebb desszertje, amely a sütőtök gazdag ízét és a fűszerek meleg aromáját ötvözi. Ez a torta tökéletes választás családi összejövetelekre, ünnepi vacsorákra, vagy egyszerűen egy kényeztető hétvégi desszertként. Az édes sütőtök és a fahéj kombinációja igazán különleges ízvilágot teremt, amely mindenkit lenyűgöz.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és bélelj ki egy tortaformát sütőpapírral vagy vajazd ki és lisztezd meg.
Ha sütőpapírt használsz, vágj ki egy akkora kört, ami illeszkedik a tortaforma aljába, és egy hosszú csíkot, amivel körbe tudod bélelni az oldalát. A vajazás és lisztezés is jó megoldás, de a sütőpapírral biztosabb, hogy nem ragad le a tészta.
2
Keverd össze a lisztet, a sütőport, a fahéjat és az őrölt gyömbért egy tálban.
A száraz hozzávalókat érdemes átszitálni, hogy ne legyenek benne csomók, és könnyebben elvegyüljenek a tésztában.
3
Egy másik tálban habosítsd fel a vajat a cukorral, majd add hozzá egyenként a tojásokat, és keverd simára.
A vajat és a tojásokat is vedd ki a hűtőből időben, hogy szobahőmérsékletűek legyenek. Így könnyebben fogod tudni habosra keverni a vajat a cukorral, és a tojások sem fogják lecsapni a tésztát.
4
Keverd bele a sütőtökpürét a tojásos keverékbe, majd fokozatosan adagold hozzá a száraz hozzávalókat. Dolgozd simára a tésztát.
A sütőtökpürét házilag is elkészítheted: süss meg egy sütőtököt, majd pürésítsd le. A bolti püré is jó, de figyelj oda, hogy ne legyen hozzáadott cukor vagy más ízesítő.
5
Öntsd a tésztát a tortaformába, és süsd 30-35 percig, vagy amíg a beleszúrt tű tisztán kijön. Hűtsd ki teljesen.
A sütés időtartama függ a sütőtől. Ellenőrizd a tortát tűpróbával. Ha a tűre ragad a tészta, süsd tovább. Ha a teteje túl gyorsan barnul, takard le alufóliával.
6
Verd fel a tejszínt kemény habbá, majd keverd bele egy kevés porcukrot és egy csipet fahéjat.
A tejszín legyen nagyon hideg, amikor felvered. Használj habverőt vagy robotgépet. A porcukrot fokozatosan add hozzá, hogy ne legyen túl édes a krém.
7
Kend meg a kihűlt torta tetejét a tejszínhabbal, és díszítsd porcukorral vagy frissen reszelt narancshéjjal a különleges ízhatás érdekében.
A narancshéj nagyon jól illik a sütőtök ízéhez. A díszítéshez használhatsz dió darabokat, csokoládéreszeléket vagy akár karamell öntetet is.
