SĂŒtĆtökkrĂ©mleves pirĂtott magokkal
A sĂŒtĆtökkrĂ©mleves pirĂtott magokkal egy igazi klasszikus az Ćszi Ă©s tĂ©li hĂłnapokban. A sĂŒtĆtök termĂ©szetes Ă©dessĂ©ge, a kĂłkusztej krĂ©messĂ©ge Ă©s a fĂŒstölt paprika enyhe fƱszeressĂ©ge tökĂ©letes harmĂłniĂĄt alkot. A pirĂtott tökmag nemcsak ĂzĂ©ben, hanem textĂșrĂĄjĂĄban is feldobja ezt az egyszerƱ, mĂ©gis kĂŒlönleges Ă©telt. TökĂ©letes vĂĄlasztĂĄs lehet egy hƱvös napon, akĂĄr egy könnyƱ ebĂ©dhez, akĂĄr egy ĂŒnnepi elĆĂ©telkĂ©nt.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
Mosd meg a sĂŒtĆtököt, vĂĄgd kisebb darabokra, Ă©s tĂĄvolĂtsd el a magokat. HĂĄmozd meg a hĂ©jĂĄt, majd kockĂĄzd fel a hĂșsĂĄt.
A sĂŒtĆtök hĂĄmozĂĄsĂĄt megkönnyĂtheted, ha felhasznĂĄlĂĄs elĆtt pĂĄr percre beteszed a mikrĂłba.
2
AprĂtsd fel a hagymĂĄt Ă©s a fokhagymĂĄt. Egy nagy edĂ©nyben hevĂtsd fel az olĂvaolajat, Ă©s pĂĄrold meg rajta a hagymĂĄt, amĂg ĂŒveges lesz.
Ăgyelj arra, hogy a hagyma ne barnuljon meg, mert keserƱ Ăzt ad a levesnek.
3
Add hozzĂĄ a fokhagymĂĄt Ă©s a fĂŒstölt paprikĂĄt, majd pirĂtsd tovĂĄbbi 1-2 percig, hogy az Ăzek kibontakozzanak.
A fokhagymĂĄt ne pirĂtsd tĂșl, mert megĂ©ghet.
4
Tedd bele a kockĂĄzott sĂŒtĆtököt az edĂ©nybe, Ă©s öntsd fel a zöldsĂ©gleves alaplĂ©vel. FĆzd 15-20 percig, amĂg a sĂŒtĆtök megpuhul.
Ha nincs zöldsĂ©gleves alapleved, hasznĂĄlhatsz vizet is, de ebben az esetben a leves Ăze kevĂ©sbĂ© lesz intenzĂv.
5
MiutĂĄn a sĂŒtĆtök megfĆtt, botmixerrel turmixold simĂĄra. Add hozzĂĄ a kĂłkusztejet, Ă©s keverd el, majd ĂzesĂtsd sĂłval Ă©s borssal.
A kókusztejet a végén add hozzå, hogy a leves krémesebb legyen. Ha nincs botmixered, hasznålhatsz turmixgépet is.
6
TĂĄlalĂĄs elĆtt szĂłrd meg a levest pirĂtott tökmaggal Ă©s friss petrezselyemmel. Melegen fogyaszd, friss kenyĂ©rrel vagy pirĂtĂłssal kĂnĂĄlva.
A tökmagot serpenyĆben, szĂĄrazon pirĂtsd meg, amĂg illatozni nem kezd. A petrezselyem helyett koriandert is hasznĂĄlhatsz.
