Sütőtökös Buddha-tál
A Buddha-tál egy modern és egészséges étkezési trend, amely színes, tápláló összetevőket kombinál egyetlen tálban. Ez a sütőtökös változat a szezonális alapanyagokat helyezi előtérbe, friss zöldségekkel és quinoával kiegészítve. Tökéletes választás egy kiegyensúlyozott vegetáriánus étkezéshez.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Hámozd meg a sütőtököt, és vágd kockákra.
A sütőtököt vágd egyforma méretű kockákra, hogy egyenletesen süljenek meg.
2
Helyezd a sütőtököt egy tepsibe. Locsold meg 1 evőkanál olívaolajjal, szórd meg fokhagymaporral, őrölt köménnyel, paprikaporral, sóval és borssal, majd alaposan keverd össze.
Ne zsúfold tele a tepsit, hogy a sütőtök szépen megpiruljon. Ha szükséges, használj két tepsit.
3
Süsd a sütőtököt 25-30 percig, amíg puhára és enyhén karamellizáltra sül.
Félidőben forgasd meg a sütőtököt, hogy minden oldala egyenletesen süljön.
4
Csepegtesd le a csicseriborsót, öblítsd át hideg víz alatt, és keverd össze 1 evőkanál olívaolajjal, sóval és borssal.
A csicseriborsót is megsütheted a sütőben a sütőtökkel együtt, hogy ropogósabb legyen. Ehhez tedd a tepsire a sütőtök mellé az utolsó 10-15 percben.
5
Készítsd elő a tálaló alapot: oszd el a főtt quinoát és a zöld leveles salátát 4 tál között.
A quinoa helyett használhatsz más gabonát is, például barna rizst vagy kölest. A saláta lehet bármilyen zöld leveles zöldség, például spenót, rukkola vagy madársaláta.
6
Helyezd a tálakba a sült sütőtököt, csicseriborsót, gránátalma magokat és a szeletelt avokádót.
A tálat kreatívan rendezd el, hogy szép és étvágygerjesztő legyen.
7
Tálalás előtt locsold meg a tálakat friss citromlével, és ha szükséges, adj még hozzá sót vagy borsot ízlés szerint.
A citromlé frissességet ad a tálnak. Készíthetsz hozzá tahini öntetet is, ami remekül illik az ízekhez.
