Sütőtökös Cupcake
A sütőtökös cupcake egy klasszikus őszi sütemény, amely a fűszeres sütőtökpüré gazdag ízével hódít. A sütőtök az egyik legkedveltebb szezonális alapanyag, amelyet régóta használnak pitékhez, süteményekhez és krémekhez. A fahéj, szerecsendió és a lágy mascarpone krém tökéletesen harmonizál a sütőtök édességével, így ez a cupcake tökéletes választás egy hideg őszi délutánra, egy csésze forró tea vagy kávé mellé. Egyszerű elkészíteni, de az íze garantáltan elvarázsol!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra és készíts elő egy muffin sütőformát papír kapszlikkal.
Használj papír kapszlikat, hogy a cupcake-ek ne ragadjanak a formába, és könnyen eltávolíthatóak legyenek.
2
Egy tálban keverd össze a lisztet, a sütőport, a fahéjat, a szerecsendiót és a sót, hogy egyenletesen eloszoljanak.
A száraz hozzávalók egyenletes eloszlatása fontos, hogy a cupcake-ek egyenletesen süljenek meg.
3
Egy másik tálban keverd habosra a puha vajat és a cukrot, amíg világos és krémes lesz.
A vaj legyen szobahőmérsékletű, hogy könnyen lehessen vele dolgozni. A habosra keveréshez használhatsz elektromos habverőt.
4
Add hozzá egyenként a tojásokat, minden egyes tojás után alaposan keverd el a tésztát.
A tojások legyenek szobahőmérsékletűek, és minden tojás után alaposan keverd el a tésztát, hogy ne csapódjon ki.
5
Öntsd hozzá a vaníliakivonatot és a sütőtök pürét, majd keverd simára.
A sütőtök püré legyen sima, ne tartalmazzon darabokat, hogy a cupcake-ek egyenletes textúrájúak legyenek.
6
Fokozatosan add hozzá a száraz hozzávalókat, miközben felváltva öntöd hozzá a tejet is, hogy egyenletes tésztát kapj.
Ezzel a módszerrel elkerülheted, hogy a tészta csomós legyen. Ne keverd túl a tésztát, csak addig, amíg összeáll.
7
Töltsd meg a muffin formákat kb. háromnegyedig, majd süsd 18-20 percig, amíg aranybarna lesz.
Ne töltsd túl a formákat, mert a tészta kifolyhat sütés közben. A sütési idő függ a sütőtől, ellenőrizd tűpróbával, hogy megsültek-e a cupcake-ek.
8
A sütés után hagyd teljesen kihűlni a muffinokat egy rácson, mielőtt rátennéd a krémet.
A krém csak teljesen kihűlt cupcake-ekre kerüljön, különben a krém megolvad.
9
A krémhez keverd habosra a tejszínt, majd add hozzá a mascarponét és a porcukrot, és keverd tovább, amíg lágy, sima krémet kapsz.
A tejszín legyen nagyon hideg, hogy könnyen felverődjön. Ne keverd túl a krémet, mert kicsapódhat.
10
Habzsák segítségével díszítsd a cupcake-ek tetejét a krémmel, és ha szeretnéd, szórj rá egy kevés fahéjat dekorációnak.
Ha nincs habzsákod, használj egy vastagabb zacskót, aminek levágod a sarkát, vagy kenheted a krémet késsel is.
