Receptek a Flavelo VilĂĄgĂĄban

SĂŒtƑtökös curry lime-mal tĂĄlalva, friss korianderrel megszĂłrva

SĂŒtƑtökös curry lime-mal

A curry az indiai konyha egyik legnĂ©pszerƱbb Ă©tele, amely szĂĄmos variĂĄciĂłban kĂ©szĂŒl. A sĂŒtƑtök Ă©deskĂ©s Ă­ze tökĂ©letes egyensĂșlyt teremt a lime frissessĂ©gĂ©vel Ă©s a curry fƱszeressĂ©gĂ©vel. A kĂłkusztej selymes textĂșrĂĄt ad az Ă©telnek, mĂ­g a chili enyhe csĂ­pƑssĂ©get kölcsönöz neki. A friss koriander Ă©s a lime egyĂŒtt mĂ©g ĂŒdĂ©bbĂ© teszi ezt a fogĂĄst, amely nemcsak tĂĄplĂĄlĂł, hanem rendkĂ­vĂŒl Ă­zletes is. Egy hideg estĂ©n kĂŒlönösen jĂłl esik egy tĂĄl forrĂł, fƱszeres sĂŒtƑtökös curry, amely garantĂĄltan felmelegĂ­t Ă©s energiĂĄt ad.

ElƑkĂ©szĂŒlet 10 perc
Elkészítés 25 perc
Teljes 35 perc
580 Kcal
Facebook
Twitter
LinkedIn

HozzĂĄvalĂłk

Adagok: 2
⭕ 400 g SĂŒtƑtök
⭕ 200 ml Kókusztej
⭕ 250 ml ZöldsĂ©galaplĂ©
⭕ 1 db Vöröshagyma
⭕ 2 gerezd Fokhagyma
⭕ 1 tk. GyömbĂ©r
⭕ 1.5 ek. Currypor
⭕ 0.5 tk. Chilipehely
⭕ 1 db Lime
⭕ 2 ek. Olívaolaj
⭕ 1 tk. Só
⭕ 0.5 tk. Bors
⭕ 1 marĂ©k Friss koriander

BevĂĄsĂĄrlĂł kosĂĄr ikon BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼

    Allergén informåció
    ElolvasomElolvasom

    Elkészítési Lépések

    1

    A sĂŒtƑtököt hĂĄmozd meg, vĂĄgd kisebb kockĂĄkra.

    A sĂŒtƑtök hĂĄmozĂĄsa lehet nehĂ©zkes, hasznĂĄlj Ă©les kĂ©st Ă©s legyĂ©l Ăłvatos. Ha tĂșl kemĂ©ny, vĂĄgd fĂ©lbe, Ă©s Ășgy hĂĄmozd.

    2

    A vöröshagymåt aprítsd fel, a fokhagymåt és a gyömbért reszeld le.

    A gyömbért érdemes frissen reszelni, de ha nincs, gyömbérport is hasznålhatsz.

    3

    Egy lĂĄbasban hevĂ­tsd fel az olĂ­vaolajat, Ă©s pirĂ­tsd a vöröshagymĂĄt 2-3 percig, amĂ­g ĂŒveges lesz.

    Ne pirĂ­tsd a hagymĂĄt tĂșl, mert megĂ©ghet Ă©s keserƱ lesz.

    4

    Add hozzå a fokhagymåt, gyömbért, curryt és chili pelyhet, majd pirítsd tovåbbi 1 percig, hogy az ízek felszabaduljanak.

    A chili pehely mennyisĂ©gĂ©vel Ăłvatosan bĂĄnj, ha nem szereted a tĂșl csĂ­pƑs Ă©teleket. A currypor minƑsĂ©ge sokat szĂĄmĂ­t, vĂĄlassz jĂł minƑsĂ©gƱt.

    5

    Add hozzĂĄ a sĂŒtƑtököt, majd öntsd fel a zöldsĂ©galaplĂ©vel, Ă©s fƑzd közepes lĂĄngon 15 percig, amĂ­g a sĂŒtƑtök megpuhul.

    Ha nincs zöldségalapleved, hasznålhatsz vizet is, de az alaplé gazdagabb ízt ad.

    6

    Öntsd hozzĂĄ a kĂłkusztejet, Ă©s fƑzd tovĂĄbbi 5 percig, hogy a curry selymes Ă©s Ă­zes legyen.

    A kókusztej zsírtartalma befolyåsolja a curry krémességét. Minél magasabb a zsírtartalom, annål krémesebb lesz a végeredmény.

    7

    Locsold meg a lime levével, és keverd el alaposan.

    A lime leve frissessĂ©get ad a currynek. KĂłstold meg, Ă©s ha szĂŒksĂ©ges, adj hozzĂĄ mĂ©g többet.

    8

    Tålald friss korianderrel megszórva, pårolt rizzsel vagy naan kenyérrel.

    A koriander helyett petrezselyemmel is megszĂłrhatod, ha nem szereted a koriandert. A naan kenyĂ©r remekĂŒl passzol a curryhez.