Sütőtökös quinoa Buddha-tál
A sütőtökös quinoa Buddha-tál egy igazán különleges fogás, amely tele van színes, friss és tápláló alapanyagokkal. A sült sütőtök természetes édessége harmonikusan keveredik a quinoával és a csicseriborsóval, míg a spenót és az avokádó frissességet ad az ételnek. Ez a recept könnyen elkészíthető, és tökéletes választás lehet egy egészséges vacsorához vagy ebédhez.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. A sütőtököt hámozd meg, vágd kockákra, és helyezd sütőpapírral bélelt tepsire. Locsold meg 2 evőkanál olívaolajjal, és szórd meg sóval és paprikapehellyel. Süsd 25-30 percig, amíg aranybarna és puha lesz.
A paprikapehely helyett használhatsz más fűszereket is, például chiliport vagy cayenne borsot. A sütőtököt addig süsd, amíg a szélei enyhén karamellizálódnak.
2
Közben főzd meg a quinoát a csomagoláson található utasítás szerint, majd hagyd kihűlni.
A quinoát alaposan mosd meg főzés előtt, hogy eltávolítsd a keserű ízt. A főzéshez használhatsz zöldségalaplét is a víz helyett.
3
Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, és szeleteld vékonyra. A spenótot mosd meg és szárítsd meg.
Az avokádót locsold meg citromlével, hogy ne barnuljon meg.
4
Keverd össze a főtt csicseriborsót az aprított fokhagymával, 1 evőkanál olívaolajjal, sóval és borssal.
Használhatsz konzerv vagy főtt csicseriborsót is. A fokhagyma helyett használhatsz fokhagymaport is.
5
Egy nagy tálba vagy több kisebb tálba rétegezd a quinoát, a sült sütőtököt, a csicseriborsót, a spenótot és az avokádót.
A tálba tetszőleges sorrendben rétegezheted az alapanyagokat.
6
Locsold meg az egészet citromlével, és szórd meg szezámmaggal. Azonnal tálald.
A citromlé helyett használhatsz lime levét is. A szezámmag helyett használhatsz más magokat is, például tökmagot vagy napraforgómagot.
