Receptek a Flavelo VilĂĄgĂĄban

Suya fƱszeres nyårsak tålalva

Suya (nigériai fƱszeres nyårsak)

A Suya, NigĂ©ria egyik legnĂ©pszerƱbb utcai Ă©tele, amelyet hagyomĂĄnyosan faszĂ©nen grilleznek. Az Ă©tel kĂŒlönlegessĂ©ge a földimogyorĂłbĂłl Ă©s fƱszerekbƑl kĂ©szĂŒlt keverĂ©k, amely intenzĂ­v Ă­zĂ©lmĂ©nyt nyĂșjt. A Suya eredete Ă©vszĂĄzadokra nyĂșlik vissza, amikor a fulani pĂĄsztorok kezdtĂ©k el kĂ©szĂ­teni ezt az egyszerƱ, de Ă­zletes fogĂĄst. A Suya tökĂ©letes vĂĄlasztĂĄs csalĂĄdi grillezĂ©sekhez, barĂĄti összejövetelekhez vagy egy kĂŒlönleges vacsorĂĄhoz.

ElƑkĂ©szĂŒlet 30 perc
Elkészítés 15 perc
Teljes 45 perc
450 Kcal
Facebook
Twitter
LinkedIn

HozzĂĄvalĂłk

Adagok: 4
⭕ 500 g MarhahĂșs (vĂ©kony szeletekre vĂĄgva)
⭕ 100 g Peanut (földimogyorĂł) liszt
⭕ 2 tk. Paprika por
⭕ 1 tk. Ɛrölt cayenne bors
⭕ 1 tk. Ɛrölt gyömbĂ©r
⭕ 1 tk. Ɛrölt fokhagyma
⭕ 1 tk. Szárított hagymapor
⭕ 1 tk. Só
⭕ 30 ml Olívaolaj
⭕ 2 ek. CitromlĂ©
⭕ 10 db Fa nyársak

BevĂĄsĂĄrlĂł kosĂĄr ikon BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼

    Allergén informåció
    ElolvasomElolvasom

    Elkészítési Lépések

    1

    Áztasd be a fa nyĂĄrsakat vĂ­zbe legalĂĄbb 30 percre, hogy sĂŒtĂ©s közben ne Ă©gjenek meg.

    Ha nincs idƑd 30 percig ĂĄztatni, legalĂĄbb 10 percre tedd Ƒket vĂ­zbe. A lĂ©nyeg, hogy a fa megszĂ­vja magĂĄt vĂ­zzel.

    2

    Egy nagy tĂĄlban keverd össze a földimogyorĂł lisztet, a paprika port, az Ƒrölt cayenne borsot, a gyömbĂ©rt, a fokhagymaport, a szĂĄrĂ­tott hagymaport Ă©s a sĂłt. Ez lesz a Suya fƱszerkeverĂ©ke.

    KĂłstold meg a fƱszerkeverĂ©ket, Ă©s Ă­zlĂ©s szerint ĂĄllĂ­tsd be a csĂ­pƑssĂ©gĂ©t. Ha szereted a fĂŒstös Ă­zeket, adhatsz hozzĂĄ egy kevĂ©s fĂŒstölt paprika port is.

    3

    A vĂ©kony szeletekre vĂĄgott marhahĂșst forgasd meg a citromlĂ©vel Ă©s az olĂ­vaolajjal, hogy a hĂșs jĂłl ĂĄtvegye az Ă­zeket.

    A citromlĂ© helyett hasznĂĄlhatsz lime levet is. A lĂ©nyeg, hogy a savas közeg segĂ­t a hĂșs rostjainak fellazulĂĄsĂĄban.

    4

    MĂĄrtsd bele a hĂșsdarabokat a fƱszerkeverĂ©kbe, Ă©s gyƑzƑdj meg rĂłla, hogy mindkĂ©t oldalukat egyenletesen bevonja.

    Nyomkodd rĂĄ a fƱszert a hĂșsra, hogy minĂ©l jobban rĂĄtapadjon. Ha tĂșl vastag a rĂ©teg, sĂŒtĂ©s közben leĂ©ghet.

    5

    HĂșzd fel a fƱszeres hĂșsdarabokat a nyĂĄrsakra, ĂŒgyelve arra, hogy a szeletek ne fedjĂ©k tĂșl egymĂĄst.

    Ha tĂșl sƱrƱn vannak a hĂșsdarabok a nyĂĄrson, akkor nem sĂŒlnek ĂĄt egyenletesen.

    6

    Grillezd a nyĂĄrsakat forrĂł faszĂ©nen vagy grillsĂŒtƑben körĂŒlbelĂŒl 10-15 percig, gyakran forgatva, amĂ­g a hĂșs meg nem puhul Ă©s szĂ©pen meg nem pirul.

    A gyakori forgatĂĄs segĂ­t, hogy a hĂșs ne Ă©gjen le, Ă©s egyenletesen sĂŒljön meg. Ha faszĂ©nen grillezel, ĂŒgyelj arra, hogy a parĂĄzs egyenletesen izzon.

    7

    TĂĄlalĂĄs elƑtt szĂłrj a nyĂĄrsakra egy kevĂ©s extra fƱszerkeverĂ©ket, Ă©s kĂ­nĂĄld Ƒket friss zöldsĂ©gekkel vagy salĂĄtĂĄval.

    A friss zöldsĂ©gek Ă©s salĂĄta remekĂŒl kiegĂ©szĂ­tik a fƱszeres hĂșst. KĂ­nĂĄlhatsz mellĂ©jĂŒk mogyorĂłszĂłszt is.