Szilvás panna cotta
A panna cotta Észak-Olaszországból származik, és az egyszerű, krémes desszertek egyik legismertebb változata. A szilvás variáció tökéletes választás az őszi szezon ízeihez, ahol a friss szilvapüré és a fahéjas illatok különleges hangulatot teremtenek. Ez a desszert nemcsak ízében, hanem látványában is lenyűgöző, és minden alkalomra kiváló választás lehet.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Áztasd be a zselatinlapokat hideg vízbe, hogy megpuhuljanak.
Használj jeges vizet, hogy a zselatin ne olvadjon meg.
2
Egy közepes lábosban melegítsd fel a tejszínt és a cukrot közepes lángon, amíg a cukor teljesen feloldódik. Add hozzá a vanília kivonatot.
A tejszínt ne forrald, csak melegítsd fel, hogy a cukor feloldódjon benne.
3
Nyomkodd ki a zselatinlapokat, és keverd a forró tejszínes keverékhez, amíg teljesen feloldódik.
A zselatint alaposan nyomkodd ki, hogy ne kerüljön felesleges víz a keverékbe.
4
Szűrd át a keveréket, hogy sima textúrát kapj, majd öntsd elegáns poharakba. Helyezd hűtőbe, hogy megszilárduljon (legalább 3-4 óra).
A poharakat fóliával lefedheted, hogy ne vegyenek át más szagokat a hűtőből.
5
Melegítsd fel a szilvapürét enyhén, hogy selymesebb textúrát kapjon, majd hűtsd le.
A szilvapürét ne forrald, csak melegítsd, hogy könnyebben kenhető legyen. Használhatsz bolti vagy házi készítésű szilvapürét is.
6
Amikor a panna cotta megszilárdult, öntsd a szilvapürét a tetejére, és egyenletesen oszd el.
A szilvapürének teljesen ki kell hűlnie, mielőtt a panna cottára öntöd, különben megolvaszthatja azt.
7
Tálalás előtt díszítsd friss szilvaszeletekkel és opcionálisan egy kevés fahéjjal vagy mézzel.
A fahéj és a méz remekül kiegészíti a szilva ízét. Használhatsz pirított dió vagy mandula szeleteket is a díszítéshez.
