Szőlőkrémes scone
A scone egy hagyományos brit sütemény, amely az angliai Cornwallból származik. A szőlőkrémes változata friss, édes ízeket hoz a scone világába, miközben a szőlő krémes, lédús textúrája hozzáad a sütemény kellemes, gazdag ízéhez. Ez az étel gyorsan elkészíthető, és ideális választás reggelire vagy uzsonnára. A szőlő természetes édessége és a scone tésztájának finom textúrája tökéletes kombináció.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Készítsd elő a hozzávalókat. A szőlőt mosd meg és szedd le a szőlőszemeket. Ha szükséges, vágd fel kisebb darabokra.
A szőlő magját távolítsd el, ha zavaró. Kisebb szőlőszemeket nem szükséges felvágni.
2
Egy nagy tálban szitáld össze a lisztet, sütőport, cukrot, és a csipet sót.
A szitálás segít levegősebbé tenni a lisztet és egyenletesen eloszlatni a sütőport, ami könnyebb és lágyabb scone-okat eredményez.
3
A hideg vajat kockázd fel, majd a lisztes keverékhez add, és morzsold el ujjaiddal, amíg a keverék homokos textúrájú lesz.
A vaj legyen jéghideg, mert a meleg vajjal nehezebb dolgozni, és a scone nem lesz olyan omlós. Ha a vaj nagyon melegszik, tedd be a tálat rövid időre a hűtőbe.
4
Add hozzá a szőlőt és a krémet a tésztához, és keverd el alaposan.
Ne keverd túl a tésztát, mert a túlkeverés kemény scone-okat eredményezhet. Csak addig keverd, amíg az összetevők összeállnak.
5
Egy külön tálban verj fel egy tojást, majd öntsd hozzá a tejet. A tojásos keveréket fokozatosan add a száraz hozzávalókhoz, és keverd össze, amíg tésztát kapsz.
A tojás és a tej is legyen hideg, hogy a tészta ne melegedjen túl. A folyadékot fokozatosan adagold, hogy elkerüld a tészta túlnedvesedését.
6
Formázz a tésztából egy korongot, és helyezd egy sütőpapírral bélelt tepsire. A tetejét egy kicsit simítsd le, és egy éles késsel vágj bele kereszt alakú bemetszéseket.
A bemetszések segítik a scone egyenletes sülését, és szebb megjelenést kölcsönöznek neki. A kést lisztezd be, hogy ne ragadjon a tésztához.
7
180 fokra előmelegített sütőben süsd 15-20 percig, amíg a scone-k szépen meg nem barnulnak.
A sütési idő sütőfüggő, figyelj rá, nehogy megégjen! A scone akkor van kész, ha aranybarna színű és a belseje megsült. Tűpróbával ellenőrizheted.
8
Hagyd a scone-okat hűlni, majd tálald őket a kívánt formában.
A scone-ok frissen a legfinomabbak, de légmentesen záródó dobozban tárolva 1-2 napig is elállnak. Tálalás előtt melegítsd meg, ha szeretnéd.
