Tacos de Pollo Asado
A Tacos de Pollo Asado az egyik legnépszerűbb mexikói utcai étel, amely grillezett, pácolt csirkéből készül. A narancs és lime citrusos frissessége tökéletesen kiegyensúlyozza a fűszeres pácot, míg a grillezés mély, füstös ízt ad a húsnak. Ez a taco ideális választás egy baráti grillezéshez vagy egy gyors, de ízletes vacsorához. A friss koriander és a lime teszi igazán autentikussá, míg az avokádó selymes textúrája még teljesebbé teszi az ízélményt. Ha egy könnyen elkészíthető, de ízekben gazdag mexikói fogásra vágysz, ez a recept tökéletes választás!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy tálban keverd össze a narancslevet, lime levét, olívaolajat, zúzott fokhagymát, köményt, füstölt paprikát, oregánót, sót és borsot.
A legjobb íz érdekében használj frissen facsart narancs- és lime levet.
2
Dörzsöld be a csirkét a páccal, és hagyd állni legalább 1 órán át, de lehetőleg egy éjszakán keresztül.
Minél tovább pácolódik a csirke, annál ízletesebb lesz. Ha van rá időd, hagyd a hűtőben egy éjszakán át.
3
Egy grillserpenyőben vagy grillen süsd a csirkét közepes lángon oldalanként 5-7 percig, amíg aranybarnára sül és átfő.
A csirke akkor van teljesen átsülve, ha a legvastagabb részébe szúrt hústűből tiszta lé folyik. Ügyelj arra, hogy ne süsd túl, mert kiszáradhat.
4
Vedd le a csirkét a grillről, hagyd pihenni 5 percig, majd vágd vékony csíkokra.
A pihentetés segít a húsnak megtartani a nedvességtartalmát, így szaftosabb lesz.
5
Aprítsd fel a hagymát, paradicsomot, koriandert és az avokádót.
A zöldségeket közvetlenül tálalás előtt aprítsd fel, hogy frissek maradjanak.
6
Melegítsd fel a tortillákat egy száraz serpenyőben vagy közvetlenül láng fölött, hogy kissé megpiruljanak.
A tortillákat ne melegítsd túl, mert törékennyé válhatnak. Csak annyira melegítsd, hogy hajlékonyak legyenek.
7
Töltsd meg a tortillákat a grillezett csirkével, majd szórd meg friss korianderrel, apróra vágott hagymával és avokádóval.
Ne töltsd túl a tortillákat, mert nehéz lesz őket összehajtani és enni.
8
Tálalás előtt facsarj rá friss lime levet, hogy fokozd az ízeket.
A lime leve frissességet és egy kis savasságot ad a tacónak.
