Tarja steak
A tarja steak egy egyszerű, de mégis ízletes fogás, amely a sertéstarja gazdag ízeit emeli ki. Ez a recept tökéletes azoknak, akik egy gyorsan elkészíthető, mégis lenyűgöző ételt szeretnének. A friss fűszerek és a vajjal sütött hús harmonikus ízélményt nyújtanak.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A tarját vágd 2-3 cm vastag szeletekre. Mindkét oldalát sózd és borsozd meg, majd hagyd állni szobahőmérsékleten 20 percig.
A hús szobahőmérsékletre hozása egyenletesebb sütést tesz lehetővé.
2
Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat közepes-magas hőfokon, amíg forró nem lesz.
Az olajnak elég forrónak kell lennie, hogy a hús azonnal kérget kapjon.
3
Helyezd a tarjaszeleteket a serpenyőbe, és mindkét oldalukat süsd aranybarnára (kb. 3-4 perc oldalanként).
Ne mozgasd a húst sütés közben, hogy szépen kérgesedjen.
4
Add hozzá a vajat, a zúzott fokhagymát és a rozmaringot a serpenyőbe. Kanalazd a fűszeres vajat a húsokra a sütés utolsó perceiben.
A vajjal való locsolgatás még ízletesebbé és szaftosabbá teszi a húst.
5
Amikor a hús elkészült, helyezd egy tányérra, és takard le fóliával. Pihentesd 5-10 percig tálalás előtt.
A pihentetés segít, hogy a hús szaftos maradjon, mivel a nedvek eloszlanak benne.
6
Tálald a tarja steaket friss salátával, sült burgonyával vagy párolt zöldségekkel.
A steaket tálalás előtt pihentesd néhány percig, hogy a húsrostok ellazuljanak, és szaftosabb legyen.
