Tárkonyos gyümölcsös chili mártás
A tárkonyos gyümölcsös chili mártás különleges kombinációja a friss gyógynövényeknek, a gyümölcsös édességnek és a csípős chilinek. A tárkony, amelyet gyakran használnak a francia konyhában, különleges ánizsos ízt ad a mártásnak, míg a narancs és az alma frissítő gyümölcsös aromát biztosít. A chili pikáns jelleget kölcsönöz az ételnek, amely így tökéletes kiegészítője sült húsoknak, grillezett zöldségeknek vagy akár salátáknak is. Ez a mártás nemcsak ízletes, hanem egészséges is, mivel természetes összetevőkből készül, hozzáadott tartósítószerek nélkül. Ha szereted az édes-csípős kombinációkat, ez a mártás biztosan a kedvenced lesz. Tökéletes választás baráti összejövetelekre, nyári grillezésekhez vagy akár egy egyszerű hétköznapi vacsora feldobására is.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Készítsd elő a hozzávalókat: aprítsd finomra a friss tárkonyt és a chili paprikákat. Ha kevésbé csípős szószt szeretnél, távolítsd el a chili magjait.
A chili aprításakor viselj gumikesztyűt, hogy elkerüld a bőr irritációját. A magok eltávolításával jelentősen csökkentheted a csípősséget.
2
Egy közepes méretű serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat közepes lángon, majd add hozzá az aprított chili paprikát. Pirítsd 1-2 percig, hogy az ízek felszabaduljanak.
Ne pirítsd túl a chilit, mert megéghet és keserű ízt ad a mártásnak.
3
Öntsd hozzá a narancslevet és az almalevet, majd keverd bele a mézet és a fehérborecetet. Keverd alaposan, hogy a méz teljesen feloldódjon.
Használj frissen facsart narancslevet a legjobb ízélmény érdekében. A méz helyett használhatsz más édesítőszert is, például agavé szirupot.
4
Add hozzá az aprított tárkonyt, majd főzd a mártást lassú tűzön 10-15 percig, amíg kissé besűrűsödik és az ízek összeérnek.
A mártást időnként keverd meg, hogy ne ragadjon le az aljára.
5
Ízesítsd sóval és fekete borssal. Ha sűrűbb állagot szeretnél, főzd tovább pár percig, vagy használj botmixert a simább textúra eléréséhez.
A botmixer használata előtt hagyd kicsit hűlni a mártást. A sóval óvatosan bánj, mert a mártás a főzés során még sósabbá válhat.
6
A kész mártást hagyd hűlni, majd tálald sült húsok, grillezett zöldségek mellé, vagy használhatod salátaöntetként is. Hűtőben tárolva 3-4 napig eláll.
A mártást sterilizált üvegekbe töltve hosszabb ideig is eltarthatod.
