Receptek a Flavelo VilĂĄgĂĄban

Tårkonyos kapribogyós gyömbérszósz tålalva

Tårkonyos kapribogyós gyömbérszósz

A tĂĄrkonyos kapribogyĂłs gyömbĂ©rszĂłsz a mediterrĂĄn Ă©s ĂĄzsiai Ă­zvilĂĄgok talĂĄlkozĂĄsĂĄbĂłl szĂŒletett. A kapribogyĂł sĂłs-fanyar Ă­ze, a gyömbĂ©r enyhe csĂ­pƑssĂ©ge Ă©s a tĂĄrkony friss, enyhĂ©n ĂĄnizsos aromĂĄja harmonikus, ĂŒde szĂłszt eredmĂ©nyez. Ahogy a gyömbĂ©r Ă©s a fokhagyma pirul az olĂ­vaolajban, a kapribogyĂł Ă©s tĂĄrkony frissessĂ©ge kiegyensĂșlyozza a szĂłsz intenzĂ­v Ă­zĂ©t. Ez a mĂĄrtĂĄs kivĂĄlĂłan illik grillezett halakhoz, csirkĂ©hez, de sĂŒlt zöldsĂ©gekkel is tökĂ©letes. A mĂĄrtĂĄs titka az alapanyagok frissessĂ©gĂ©ben Ă©s az Ă­zek tökĂ©letes arĂĄnyĂĄban rejlik. Ha erƑsebb gyömbĂ©res Ă­zre vĂĄgysz, növeld a gyömbĂ©r mennyisĂ©gĂ©t, vagy ha enyhĂ©bb szĂłszt szeretnĂ©l, adj hozzĂĄ több olĂ­vaolajat. A szĂłsz hƱtƑben tĂĄrolva akĂĄr egy hĂ©tig is eltarthatĂł.

ElƑkĂ©szĂŒlet 10 perc
Elkészítés 10 perc
Teljes 20 perc
130 Kcal
Facebook
Twitter
LinkedIn

HozzĂĄvalĂłk

Adagok: 4
⭕ 15 g Friss gyömbĂ©r
⭕ 2 gerezd Fokhagyma
⭕ 2 ek. Kapribogyó
⭕ 1 ek. Friss tárkony
⭕ 2 ek. FehĂ©rbor ecet
⭕ 3 ek. Olívaolaj
⭕ 1 ek. CitromlĂ©
⭕ 1 tk. MĂ©z
⭕ 1 csipet Só
⭕ 1 csipet Fekete bors

BevĂĄsĂĄrlĂł kosĂĄr ikon BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼

    Allergén informåció
    ElolvasomElolvasom

    Elkészítési Lépések

    1

    A gyömbért és a fokhagymåt håmozd meg, majd reszeld finomra. A kapribogyót öblítsd le, hogy eltåvolítsd a felesleges sót, és aprítsd durvåra. A tårkony leveleit vågd finomra.

    A kapribogyĂłt Ă©rdemes kĂłstolni öblĂ­tĂ©s utĂĄn, hogy mennyire sĂłs, Ă©s ennek megfelelƑen adagolni a sĂłt a szĂłszba.

    2

    Egy közepes serpenyƑben melegĂ­tsd fel az olĂ­vaolajat közepes lĂĄngon. Add hozzĂĄ a gyömbĂ©rt Ă©s a fokhagymĂĄt, Ă©s pirĂ­tsd 1-2 percig, amĂ­g illatos nem lesz.

    Az olĂ­vaolaj ne legyen tĂșl forrĂł, mert a gyömbĂ©r Ă©s a fokhagyma könnyen megĂ©g.

    3

    Öntsd hozzĂĄ a fehĂ©rbor ecetet, citromlevet Ă©s a mĂ©zet, majd keverd össze. FƑzd 2-3 percig, hogy az Ă­zek összeĂ©rjenek.

    A fehérbor ecet helyett hasznålhatsz rizsecetet is, ami lågyabb ízt kölcsönöz a szósznak.

    4

    Add hozzĂĄ az aprĂ­tott kapribogyĂłt Ă©s tĂĄrkonyt, majd Ă­zesĂ­tsd sĂłval Ă©s borssal. Keverd össze alaposan, Ă©s fƑzd tovĂĄbbi 2 percig.

    A kapribogyĂł Ă©s a tĂĄrkony hozzĂĄadĂĄsa utĂĄn mĂĄr ne fƑzd tĂșl a szĂłszt, mert a tĂĄrkony elveszĂ­theti az aromĂĄjĂĄt.

    5

    Ha simĂĄbb ĂĄllagot szeretnĂ©l, turmixold ĂĄt botmixerrel. HƱtsd le, majd tĂĄlald grillezett halakhoz, hĂșsokhoz vagy zöldsĂ©gekhez.

    A szĂłszt hƱtve tĂĄlald, mert Ășgy Ă©rvĂ©nyesĂŒlnek legjobban az Ă­zei. Ha tĂșl sƱrƱnek talĂĄlod, adj hozzĂĄ egy kevĂ©s vizet vagy olĂ­vaolajat.