Tejszínes gombapaprikás
A Tejszínes gombapaprikás egy olyan étel, amely a magyar konyhától a nemzetközi asztalokig is eljutott, és gyorsan elnyerte a közönség szívét. Az étel alapja a gomba és a pirospaprika, amit tejszínnel gazdagítanak, hogy egy selymes, ínycsiklandó szószt kapjanak. A gombapaprikás az egyik legegyszerűbb, mégis legfinomabb étel, amit elkészíthetünk, és a magyar konyha egyik legkedveltebb étele.
A gombapaprikásnak több változata is létezik, hiszen a gombát különféle típusú zöldségekkel és fűszerekkel is kombinálhatjuk. Az étel gazdag tejszínes szósza a gomba jellegzetes ízét kiemeli, miközben egy igazán laktató és gazdag ételt kapunk. A gombapaprikás általában körettel, például főtt rizzsel vagy nokedlivel tálalják, de akár önálló ételként is fogyasztható. Az étel igazi magyar klasszikus, amit mindenki szívesen készít és fogyaszt.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Hevítsd fel az olajat egy nagy serpenyőben, és pirítsd meg az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát.
A hagymát közepes lángon pirítsd, hogy ne égjen meg.
2
Add hozzá a szeletekre vágott gombát és a kockára vágott paprikát, majd pirítsd őket, amíg a gomba levet nem enged.
A gombát ne sózd meg rögtön, mert akkor még több levet enged. Először pirítsd meg, és csak utána sózd.
3
Szórd meg a pirospaprikával, sózd, borsozd, majd keverd jól össze.
A pirospaprikát gyorsan keverd el, nehogy megégjen, mert akkor keserű lesz.
4
Öntsd hozzá a tejszínt, és főzd alacsony hőfokon, amíg a szósz besűrűsödik.
Használj magas zsírtartalmú tejszínt (legalább 30%), hogy a szósz szép krémes legyen. Ha a szósz nem sűrűsödik be eléggé, egy kevés liszttel vagy keményítővel sűrítheted.
5
Tálalás előtt szórd meg friss, apróra vágott petrezselyemmel. Tálald galuskával, rizzsel vagy friss kenyérrel.
A gombapaprikást tálalhatod tejföllel is meglocsolva.
