Tejszínes Mogyoróhagymás Vajmártás
A tejszínes mogyoróhagymás vajmártás egy kifinomult és ízletes kiegészítő, amely bármilyen étkezést különlegessé varázsol. A mogyoróhagyma édeskés íze és a tejszín krémessége tökéletes harmóniában áll a fehérbor frissítő jegyeivel és a kakukkfű fűszerességével. Ez a mártás ideális választás ünnepi alkalmakra vagy egy elegáns vacsorához.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Aprítsd fel a mogyoróhagymát. Egy serpenyőben olvaszd meg a vajat alacsony lángon, majd add hozzá a hagymát. Pirítsd, amíg üveges lesz.
A mogyoróhagyma édesebb és enyhébb ízű, mint a vöröshagyma. Ügyelj rá, hogy ne barnuljon meg, csak üvegesre párold.
2
Öntsd hozzá a fehérbort, és forrald fel. Főzd közepes lángon, amíg a folyadék felére csökken.
A száraz fehérbor a legalkalmasabb ehhez a mártáshoz. A bor elpárologtatása koncentrálja az ízeket.
3
Add hozzá a tejszínt, a sót, a fehér borsot és a kakukkfüvet. Alaposan keverd össze, majd lassú tűzön főzd 5-7 percig, hogy a mártás besűrűsödjön.
A fehér bors finomabb ízű, mint a fekete. A friss kakukkfű helyett használhatsz szárítottat is, de a friss íze sokkal jobb.
4
Távolítsd el a kakukkfűágat, és keverd át a mártást. Ha szükséges, ízesítsd még sóval vagy borssal.
A kakukkfű ágait főzés után távolítsd el, hogy ne maradjanak benne a mártásban. Kóstold meg a mártást, és ha szükséges, adj hozzá még sót vagy borsot.
5
Tálald a mártást forrón grillezett hal, csirkehús vagy zöldségek mellé.
A mártást azonnal tálald, mert állás közben besűrűsödhet.
