Receptek a Flavelo VilĂĄgĂĄban

Teljes kiƑrlĂ©sƱ rozsfocaccia tĂĄlalva

Teljes kiƑrlĂ©sƱ rozsfocaccia

A focaccia egy hagyomĂĄnyos olasz kenyĂ©r, amely mĂĄr az Ăłkori RĂłma idejĂ©n is nĂ©pszerƱ volt. A teljes kiƑrlĂ©sƱ rozslisztbƑl kĂ©szĂŒlt vĂĄltozata gazdag Ă­zeket ad a focacciĂĄnak, ami tökĂ©letes vĂĄlasztĂĄs egy Ă­nycsiklandĂł Ă©tkezĂ©shez. A rozmaring Ă©s az olĂ­vaolaj kombinĂĄciĂłja tökĂ©letesen illik a friss tĂ©sztĂĄhoz. Ez a recept könnyedĂ©n elkĂ©szĂ­thetƑ otthon, Ă©s garantĂĄltan mindenki imĂĄdni fogja a friss kenyĂ©r Ă­zĂ©t.

ElƑkĂ©szĂŒlet 15 perc
Elkészítés 25 perc
Teljes 40 perc
1300 Kcal
Facebook
Twitter
LinkedIn

HozzĂĄvalĂłk

Adagok: 8
⭕ 20 g Friss Ă©lesztƑ
⭕ 300 ml Meleg víz
⭕ 1 tk. Cukor
⭕ 30 ml Olívaolaj
⭕ 500 g Teljes kiƑrlĂ©sƱ rozsliszt
⭕ 10 g Só
⭕ 2 ág Friss rozmaring
⭕ 20 ml OlĂ­vaolaj (kenĂ©shez)

BevĂĄsĂĄrlĂł kosĂĄr ikon BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼

    Allergén informåció
    GluténGlutén
    TejTej
    ElolvasomElolvasom

    Elkészítési Lépések

    1

    ElƑször kĂ©szĂ­tsd el az Ă©lesztƑt: egy tĂĄlban keverd el a meleg vizet Ă©s a cukrot, majd morzsold bele az Ă©lesztƑt. Hagyd ĂĄllni 10 percig, amĂ­g felfut.

    A vĂ­z hƑmĂ©rsĂ©klete nagyon fontos. Ha tĂșl forrĂł, az Ă©lesztƑ elpusztul. Ha tĂșl hideg, nem indul be a folyamat.

    2

    Közben egy nagy tĂĄlban keverd össze a teljes kiƑrlĂ©sƱ rozslisztet Ă©s a sĂłt. Amikor az Ă©lesztƑ felfutott, add hozzĂĄ az olĂ­vaolajat Ă©s öntsd a liszthez. Keverd össze, majd gyĂșrd sima tĂ©sztĂĄvĂĄ.

    A rozsliszt mĂĄskĂ©pp viselkedik, mint a bĂșzaliszt, ezĂ©rt lehet, hogy több folyadĂ©kra lesz szĂŒksĂ©ged. Fokozatosan adagold a vizet, amĂ­g a tĂ©szta össze nem ĂĄll.

    3

    A tĂ©sztĂĄt pihentesd letakarva 1 ĂłrĂĄn ĂĄt, hogy megkeljen. Az ideĂĄlis hƑmĂ©rsĂ©klet körĂŒlbelĂŒl 25°C.

    A tĂ©sztĂĄt meleg helyen keleszd, pĂ©ldĂĄul a sĂŒtƑben, alacsony hƑfokon (kb. 30°C), vagy egy radiĂĄtor közelĂ©ben.

    4

    Amikor a tĂ©szta megkelt, borĂ­tsd ki egy lisztezett felĂŒletre, Ă©s Ăłvatosan nyĂșjtsd ki egy tĂ©glalap alakĂș formĂĄra.

    A rozstészta hajlamos ragadni, ezért ne spórolj a liszttel.

    5

    A tésztåra szórd rå a friss rozmaringot és locsold meg olívaolajjal.

    HasznĂĄlhatsz mĂĄs fƱszereket is, pĂ©ldĂĄul kakukkfĂŒvet, oregĂĄnĂłt, vagy akĂĄr fokhagymĂĄt is.

    6

    Hagyjuk a tĂ©sztĂĄt mĂ©g 15 percig pihenni, majd sĂŒsd elƑmelegĂ­tett 200°C-os sĂŒtƑben 20-25 percig, amĂ­g a teteje szĂ©p aranybarna nem lesz.

    A sĂŒtĂ©si idƑ fĂŒgg a sĂŒtƑtƑl, figyelj rĂĄ, hogy ne Ă©gjen meg.

    7

    Ha kész, hagyd egy kicsit hƱlni, majd szeleteld fel és tålald frissen.

    A rozsfocaccia remekĂŒl illik levesekhez, salĂĄtĂĄkhoz, vagy akĂĄr önmagĂĄban is fogyaszthatĂł.