Tequilás croissant
A croissant egy klasszikus francia péksütemény, amely az évszázadok során számos variációt kapott. A tequila egy jellegzetesen mexikói szeszes ital, amelyet általában koktélokhoz használunk, de most egy egyedi csavarral a croissant töltelékében is megjelenik. A csokoládé és a tequila kombinációja mély, gazdag ízt eredményez, amit a lime héja még frissítőbbé tesz. Ez a croissant tökéletes választás egy merészebb, különleges reggelihez vagy egy exkluzív desszertként. Ha szereted az egyedi, karakteres ízeket, ezt a receptet ki kell próbálnod!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
Az előmelegített sütő biztosítja az egyenletes sütést.
2
A leveles tésztát nyújtsd ki enyhén lisztezett felületen, és vágd egyenlő méretű háromszögekre.
A leveles tészta legyen hideg, hogy könnyen lehessen vele dolgozni. Ha túl meleg, ragacsos lesz.
3
Olvaszd fel az étcsokoládét vízgőz felett vagy mikrohullámú sütőben, majd keverd össze a vajjal, a tequilával és a finomra reszelt lime héjával.
A csokoládét óvatosan olvaszd fel, hogy ne égjen meg. A lime héja frissességet ad a tölteléknek.
4
A tészta háromszögeinek szélesebb végére kanalazz egy kevés csokoládés-tequilás tölteléket, majd tekerd fel őket croissant formára.
Ne tegyél túl sok tölteléket, mert kifolyhat sütés közben.
5
Helyezd a croissantokat a sütőpapírral bélelt tepsire, ügyelve arra, hogy a hajtás alulra kerüljön, így nem nyílnak szét sütés közben.
A hajtás alulra helyezése megakadályozza, hogy a croissantok szétnyíljanak sütés közben.
6
Keverd össze a tojássárgáját és a tejet, majd ezzel kend meg a croissantok tetejét, hogy szép aranybarna színük legyen.
A tojássárgája szép színt és fényt ad a croissantoknak.
7
Süsd a croissantokat 15-18 percig, amíg aranybarnák és ropogósak lesznek.
Figyeld a croissantokat sütés közben, mert könnyen megéghetnek. Ha túl gyorsan barnulnak, takard le őket alufóliával.
8
Hagyd őket langyosra hűlni, majd szórd meg porcukorral, és már tálalhatod is.
A porcukorral való megszórás még vonzóbbá teszi a croissantokat.
