Tiramisu Cupcake
A tiramisu cupcake a klasszikus olasz tiramisu desszert muffin formában történő újragondolása. Az eredeti tiramisu 20. századi olasz eredetű desszert, amely az évtizedek során világszerte elterjedt. A tiramisu cupcake a hagyományos tiramisu ízvilágát ötvözi egy puha muffin formájában. A kávé és a mascarpone sajt kombinációja egy gazdag, krémes ízélményt biztosít, amit az édesség kedvelői imádni fognak. A tiramisu cupcake tökéletes választás családi összejövetelekhez, születésnapi partira vagy bárminemű különleges alkalomra.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Először is melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, hogy a kívánt hőmérsékletre érjen, miközben elkészíted a tésztát.
A sütő előmelegítése nagyon fontos, hogy a cupcake-ek egyenletesen süljenek meg.
2
A tojásokat verd fel a cukorral, amíg világos és habos nem lesz. Használhatsz egy habverőt vagy egy elektromos mixert.
A jó eredmény érdekében a tojásokat legalább 5-7 percig verd, hogy a tészta könnyű és levegős legyen.
3
Add hozzá az olajat, a tejet, vaníliás cukrot, majd jól keverd el.
Ügyelj arra, hogy az olaj és a tej szobahőmérsékletű legyen, így jobban elkeveredik a többi hozzávalóval.
4
A lisztet, sütőport és a csipet sót egy tálban keverd össze. Az összes száraz hozzávalót szitálás nélkül is hozzáadhatod, de a szitálás segít elkerülni a csomókat.
A szitálás különösen fontos, ha a sütőpor csomós, vagy ha nagyon finom, púderes lisztet használsz.
5
Fokozatosan add hozzá a száraz hozzávalókat a tojásos keverékhez, közben folyamatosan keverve, hogy sima, csomómentes tésztát kapj.
Ne keverd túl a tésztát, mert a cupcake-ek kemények lehetnek. Csak addig keverd, amíg a száraz hozzávalók éppen csak elkeverednek.
6
A kész tésztát oszd el muffin formákba. Töltsd meg őket körülbelül 2/3-ig, hogy legyen helyük a növekedéshez.
Használj egy fagylaltos kanalat a tészta egyenletes elosztásához a muffin formákban.
7
Süsd a cupcakes-t 20-25 percig, vagy amíg egy fogpiszkálóval tesztelve a közepébe dugva tisztán kijön. Ha a teteje enyhén megemelkedik és aranybarna lesz, akkor kész.
Ne nyisd ki a sütő ajtaját sütés közben, mert a cupcake-ek összeeshetnek. Ha a tetejük túl gyorsan barnul, takard le őket alufóliával.
8
Miután a cupcake teljesen kihűlt, készítsd el a tiramisu krémet. A mascarpone sajtot keverd el a tejszínnel, majd add hozzá a kávét, hogy a krém lágy és homogén legyen.
A mascarpone és a tejszín legyen nagyon hideg, hogy a krém jól felverődjön. A kávé legyen erős és hideg.
9
A kész krémet kanállal vagy habzsák segítségével oszd el a kihűlt cupcakes tetején. A tetejére szórhatsz kakaóport a tiramisu hagyományos díszítése szerint.
A habzsák használata szebb és egyenletesebb díszítést eredményez. A kakaóport közvetlenül tálalás előtt szórd a tetejére, hogy ne ázzon el.
