Tiramisu sajttorta
A tiramisu és a sajttorta két klasszikus desszert, amelyeket ebben a receptben egyesítettünk. Az eredeti tiramisu a 17. századi Olaszországból származik, ahol kávéval és mascarponéval készítették el ezt a világhírű édességet. A sajttorta hagyományosan egy selymes, lágy desszert, amely krémsajt és tejszín alapú. Ebben a változatban a gazdag, kávés ízvilág és a krémes textúra találkozik, amely egyedülálló élményt nyújt minden desszertkedvelő számára.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Készítsd el az alapot: keverd össze a kekszmorzsát az olvasztott vajjal, majd nyomkodd bele egy kapcsos tortaformába és tedd hűtőbe 30 percre.
Használj digestive kekszet vagy zabkekszet az alaphoz a legjobb ízélményért. A kekszmorzsát egy zacskóban is összetörheted sodrófával.
2
Áztasd be a zselatinlapokat hideg vízbe 5 percre, hogy megpuhuljanak.
A zselatinlapokat mindig külön-külön áztasd, hogy ne ragadjanak össze.
3
Keverd össze a mascarponét, a krémsajtot, a cukrot és a vaníliakivonatot egy nagy tálban.
A mascarpone és a krémsajt legyen szobahőmérsékletű, hogy könnyebben lehessen őket összekeverni.
4
Melegítsd fel az espresso kávét, és keverd bele a rumot vagy a kávélikőrt.
A kávé ne legyen túl forró, mert a zselatin nem oldódik fel megfelelően. Ha nincs rum vagy kávélikőr, elhagyható.
5
Nyomkodd ki a zselatinlapokat, és oldd fel a meleg kávés keverékben.
Győződj meg róla, hogy a zselatin teljesen feloldódott a kávéban, mielőtt a krémhez adod.
6
Verd fel a tejszínt kemény habbá, majd óvatosan forgasd bele a mascarponés keverékbe.
A tejszín legyen nagyon hideg, amikor felvered, hogy kemény habot kapj. Ne keverd túl a krémet, mert összeeshet.
7
Öntsd hozzá a zselatinos kávés keveréket, és keverd simára.
A zselatinos keveréket lassan csorgasd a krémhez, miközben folyamatosan kevered.
8
Öntsd a krémet a kekszalapra, és egyengesd el a tetejét. Tedd hűtőbe legalább 4 órára, hogy megdermedjen.
A tortát letakarva tedd a hűtőbe, hogy ne vegye át a hűtő szagait.
9
Szórd meg kakaóporral a torta tetejét egyenletes rétegben.
A kakaóport közvetlenül tálalás előtt szórd a tortára, hogy ne ázzon el.
10
Szeletelve tálald, és élvezd a krémes, kávés ízvilágú tiramisu sajttortát!
A tortát tálalás előtt vedd ki a hűtőből 15-20 perccel, hogy a krém kissé megpuhuljon.
