Tiramisu torta
A Tiramisu torta egy olasz eredetű desszert, amely az egyik legismertebb és legkedveltebb édességgé vált világszerte. A tradicionális tiramisu kávéval áztatott piskótát, mascarponét, tojásokat és cukrot tartalmaz, de a torta változat egy izgalmasabb formát ad ennek a klasszikus desszertnek. Az alapját piskóta adja, amelyet a krémes mascarpone töltelék és egy kis kávé- vagy likőr ízesítés gazdagít.
Ez a torta tökéletes választás ünnepi alkalmakra, születésnapokra, vagy bármilyen különleges eseményre, ahol valami igazán ínycsiklandó édességgel szeretnénk megörvendeztetni a vendégeket. A tiramisu torta az olasz gasztronómia egyik legfinomabb remekműve, amely biztosan mindenkit elvarázsol.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Válaszd szét a tojásokat, és a sárgáját keverd össze a cukorral, amíg világos és habos nem lesz.
A legjobb eredmény érdekében használj szobahőmérsékletű tojásokat, és a cukrot fokozatosan adagold.
2
Add hozzá a mascarpone sajtot a tojássárgás keverékhez, és óvatosan keverd simára.
A mascarpone legyen hűtőhideg, hogy ne essen össze a krém. Ne keverd túl, mert elveszítheti a krém a könnyedségét.
3
Verd fel a tejszínt kemény habbá, és óvatosan forgasd bele a mascarpone krémbe.
A tejszín legyen nagyon hideg a felveréshez, így könnyebben keményedik meg. A mascarpone krémbe óvatosan forgasd bele, hogy ne törjön össze a hab.
4
Mártsd a babapiskótákat gyorsan a feketekávéba, és helyezd őket egy tortaforma aljára.
A babapiskótákat ne áztasd túl sokáig a kávéba, mert elázhatnak és széteshetnek. Csak egy gyors mártás elég.
5
Rétegezd a babapiskótákat a mascarpone krémmel, majd folytasd a rétegezést, amíg az összes hozzávaló el nem fogy.
A rétegezésnél figyelj arra, hogy egyenletesen oszlasd el a krémet és a piskótát, hogy mindenhol egyforma vastagságú legyen.
6
A tetejét szórd meg kakaóporral, és tedd a hűtőbe legalább 4 órára, hogy összeérjenek az ízek.
A kakaóport közvetlenül tálalás előtt szórd a tetejére, hogy ne ázzon át a krémtől. Lehetőleg szitán keresztül szórd, hogy egyenletes legyen.
7
Tálalás előtt szeleteld fel, és díszítsd tetszés szerint.
A szeleteléshez használj forró vízbe mártott kést, így szebben tudod vágni a tortát.
