Tojásos grog
A grog eredetileg a brit haditengerészet által elterjedt alkoholos ital volt, amelyet a tengerészek számára készítettek, hogy meleg és erősítő italként szolgáljon a hideg napokon. Az évek során számos változata született, köztük a tojásos grog, amely még krémesebb és gazdagabb ízélményt nyújt. Egy hideg téli estén nincs is jobb, mint egy csésze forró tojásos grog, amely egyszerre melegít és kényeztet a fűszerek és a rum harmonikus kombinációjával. A tojás természetes selymessége, a barnacukor karamellás édessége és a fahéj-szegfűszeg fűszeressége tökéletes egyensúlyt teremt. A tökéletes tojásos grog titka az alacsony hőmérsékleten való keverés – ha túl forró lesz, a tojás összecsomósodhat. Ha még gazdagabb ízt szeretnél, próbáld ki egy kis vanília kivonattal vagy egy csipetnyi kardamommal. Ez az ital ideális választás egy hideg téli estén, ünnepi összejövetelekre vagy egy különleges, melegítő italra egy hosszú nap végén.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Öntsd a vizet egy közepes lábosba, és kezdd el közepes lángon melegíteni.
Használj tisztított vizet a legjobb íz érdekében.
2
Add hozzá a barnacukrot, a fahéjrudat, a szegfűszeget és a szerecsendiót. Keverd össze, majd hagyd melegedni, amíg a cukor teljesen feloldódik.
A fűszereket előzőleg enyhén pirítsd meg száraz serpenyőben, hogy intenzívebb legyen az aromájuk.
3
Önts hozzá frissen facsart citromlevet, majd keverd meg, hogy az ízek összeérjenek.
A citromlevet közvetlenül a felhasználás előtt facsard ki, így megőrzi a frissességét.
4
Egy külön tálban verd fel a tojássárgáját, amíg kissé habos lesz.
A tojássárgáját egy kevés cukorral is felverheted, hogy még krémesebb legyen.
5
Folyamatos keverés mellett lassan csorgasd a forró keveréket a tojássárgájához, hogy a tojás ne csapódjon ki, hanem szépen besűrítse az italt.
Ez a legfontosabb lépés! Ha túl gyorsan öntöd a forró levet a tojáshoz, a tojás összeugrik. Légy türelmes és folyamatosan keverd.
6
Öntsd vissza az egészet a lábosba, és alacsony lángon keverd tovább néhány percig, amíg kissé sűrűbbé válik. Ne forrald fel!
A keverés során figyelj, hogy ne forrald fel a grogot, mert a tojás kicsapódhat.
7
Végül add hozzá a rumot, és keverd el alaposan.
Ha gyerekek is fogyasztják, a rumot helyettesítheted rumaromával vagy elhagyhatod.
8
Szűrd le az italt, majd töltsd bögrébe vagy hőálló pohárba. Tálald forrón, opcionálisan egy fahéjrúddal díszítve.
A leszűréssel eltávolíthatod a fűszereket, így simább italt kapsz.
