Tökkrémleves
A tökkrémleves, amely különösen az őszi hónapokban kedvelt, a sütőtök krémes ízét és édeskés ízvilágát kínálja. Eredetileg az amerikai konyhákban vált népszerűvé, ahol Halloween környékén különösen kedvelt fogás. Egy kis tejszínnel lágyítva meleg és melengető étel a hűvösebb napokra.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A sütőtököt hámozd meg, magozd ki, majd vágd fel kisebb kockákra.
A sütőtök héja elég kemény lehet, használj éles kést a hámozáshoz.
2
A hagymát aprítsd fel, a fokhagymát zúzd össze.
A hagymát apróra vágd, hogy egyenletesen főjön meg és ne maradjon darabos a levesben. A fokhagymát érdemes csak a végén hozzáadni, hogy ne égjen meg és megőrizze az aromáját.
3
Hevítsd fel az olívaolajat egy lábasban, majd dinszteld meg rajta a hagymát és a fokhagymát.
Ne pirítsd meg a hagymát, csak dinszteld üvegesre, hogy ne legyen keserű a leves.
4
Add hozzá a sütőtök kockákat, és pirítsd pár percig.
A sütőtököt ne pirítsd túl, mert elveszítheti az édességét. Elég csak egy kicsit megfuttatni a zsiradékon.
5
Öntsd fel a zöldségleves alaplével, majd főzd 20-25 percig, amíg a sütőtök teljesen megpuhul.
Ha nincs zöldségleves alapleved, használhatsz vizet is, de az alaplével ízletesebb lesz.
6
Botmixerrel pürésítsd a levest, majd add hozzá a tejszínt, és ízesítsd sóval, borssal és szerecsendióval.
A tejszín helyett használhatsz kókusztejet is a vegán verzióhoz.
7
Tálalás előtt melegítsd át a levest, és díszítsd friss petrezselyemmel, ha szeretnéd.
Pirított tökmaggal, tejszínhabbal vagy egy csepp olívaolajjal is díszítheted.
